Des recettes avec du basilic : toute le cuisine italienne et méridionale

Basilic
On trouve évidemment le basilic dans la cuisine méditerranéenne, mais pas seulement ! Photo par Sylvain Naudin.

Le basilic est une plante aromatique typique de la cuisine italienne et méridionale. Ingrédient principal du célèbre pistou ou pesto, le basilic parfume les salades, les sauces, les omelettes et tous les plats de pâtes pour notre plus grand plaisir. Il adore être en compagnie des courgettes, tomates et aubergines pour en relever la saveur et si vous en ajoutez quelques feuilles ciselées dans un sorbet citron vous en démultiplierez la fraîcheur.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Pesto rouge et pesto vert
Pesto rouge et pesto vert

Pesto vert au basilic et pesto rouge aux tomates confites.

Quelques vidéos des Gourmets

Tarte Gourmande à l'Epautre
Tarte gourmande à l'epautre

Saveurs d'Ici Cook Enjoy  - Une tarte gourmande à l'Epautre mélangeant poulet et courgettes pour un repas gourmand, complet et sain. Avec une salade verte ... hop, hop, hop... le tour est joué ! Allez suivez moi ... cette quiche gourmande va changer votre quotidien !

Voir toutes les vidéos de recettes de basilic ...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Beurre maison au pesto
Beurre maison au pesto

La fille du boulanger cuisine  - Un co délice avec du riz blanc, à tartiner ou sur une viande grillée

Pesto de sauge
Pesto de sauge

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !  - Le pesto de sauge maison est divin en accompagnement de légumes, viandes, pâtes. Il va magnifier une simple sauce et de classiques pâtes. Très vite réalisé, ce pesto peut se congeler comme le pesto de basilic, selon mon astuce.

Pizza Jardinière
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Délicimô !  - Envie de Pizza Jardinière ? Découvrez cette recette de pizza et donnez votre avis en commentaire !

Salade d'été Capucine - Bistro de Jenna
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Bistro de Jenna  - Promis juré, vous allez l"adorer !

Pâtes aux Crevettes et Sauce Pesto Maison
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Délicimô !  - Envie de Pâtes aux Crevettes et Sauce Pesto Maison ? Découvrez cette recette d'été et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Cheesecake minute aux fruits rouges
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Bistro de Jenna  - Une recette très facile à réaliser pour bluffer vos invités.

Gelée de fraises et basilic et crème anglaise
Gelée de fraises et basilic et crème anglaise

Bistro de Jenna  - Ce dessert très simple vous surprendra par les textures et sa crème anglaise tiède.

Tartelettes aux fraises Clery
Tartelettes aux fraises clery

Bistro de Jenna  - Sa belle couleur rouge nous donne envie de les croquer à pleines dents.

Sauce Pesto Au Basilic
Sauce pesto au basilic

Tastygourmandise  - Une recette facile de pesto au basilic et parmesan, de quoi agrémenter un bon plat de pâte, c’est génial ! Egalement des conseils pour la conservation du pesto.

Ketchup et pistou maison
Ketchup et pistou maison

La tête dans la farine  - Car il n'y a rien de mieux que le fait maison. Recette de Ketchup et Pistou maison (Recette tupperware)

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