Recettes de basilic et de fait maison

Basilic
On trouve évidemment le basilic dans la cuisine méditerranéenne, mais pas seulement ! Photo par Sylvain Naudin.

Le basilic est une plante aromatique typique de la cuisine italienne et méridionale. Ingrédient principal du célèbre pistou ou pesto, le basilic parfume les salades, les sauces, les omelettes et tous les plats de pâtes pour notre plus grand plaisir. Il adore être en compagnie des courgettes, tomates et aubergines pour en relever la saveur et si vous en ajoutez quelques feuilles ciselées dans un sorbet citron vous en démultiplierez la fraîcheur.

Recettes, techniques et vidéos de basilic et de fait maison du Chef

Pesto rouge et pesto vert
Pesto rouge et pesto vert

Pesto vert au basilic et pesto rouge aux tomates confites.

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Quelques vidéos de basilic et de fait maison du Chef et des Gourmets

Tarte gourmande à l'epautre

Saveurs d'Ici Cook Enjoy  -  Une tarte gourmande à l'Epautre mélangeant poulet et courgettes pour un repas gourmand, complet et sain. Avec une salade verte ... hop, hop, hop... le tour est joué ! Allez suivez moi ... cette quiche gourmande va changer votre quotidien !

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Idées de recettes de basilic et de fait maison des Gourmets

Cake tomates et mozzarella
Cake tomates et mozzarella

Une Petite Faim  -  Coucou mes gourmands. Une recette qui sent bien l'été. Le thym, basilic, olives noires, tout ce petit mélange fait de ce cake un vrai bonheur en bouche Ce cake est une belle surprise. Bonne journée à tous

Gnocchi maison à l'ail au basilic et au citron
Gnocchi maison à l'ail au basilic et au citron

Cuisine moi un mouton  -  Une recette de gnocchis toute simple mais terriblement efficace. Entre ail, basilic, parmesan et citron, je vous laisse découvrir cette recette délicieusement parfumée qui fera sans aucun doute entrer le soleil dans votre cuisine !

Pâtes fraiches aux herbes
Pâtes fraiches aux herbes

Isabelle  -  Les pâtes fraiches sont très faciles à faire et appréciées de tous. Oui ça prend un peu de temps mais elles ont un goût incomparable. Que ce soit jour de semaine ou de fête, il est possible de les décliner en des milliers de versions, de la plus simple à la plus raffinée, en plus c'est très économique, que de bonnes raisons pour te lancer ! Une manière de les parfumer est d'incorporer des herbes dans la pâte, elles auront ainsi une saveur unique, tellement bonne que la sauce en devient facultative, un filet d'huile d'olive, un bon parmesan et un tour de moulin à poivre suffit à votre bonheur !

Focaccia au beurre d'escargots
Focaccia au beurre d'escargots

Bistro de Jenna  -  Vous cherchez une recette de focaccia au beurre d'escargots ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Flan de courgettes
Flan de courgettes

Bistro de Jenna  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de flan de courgettes.

Pesto maison
Pesto maison

Emilie Sweetness  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de pesto maison.

Pesto au basilic
Pesto au basilic

120streetcook  -  Alla genovese.

Spaghetti à la crème de basilic
Spaghetti à la crème de basilic

Plaisir et Equilibre  -  Envie de Spaghetti à la crème de basilic ? Découvrez cette recette de basilic et donnez votre avis en commentaire !

Tagliatelle, Sauce aux Tomates Fraîches, « tout fait maison »
Tagliatelle, sauce aux tomates fraîches, « tout fait maison »

JE CUISINE DONC JE SUIS  -  J'ai eu la nostalgie des pâtes maison avec une sauce faite à partir de tomates fraîches et non de boîte comme faisaient nos nonna, bove, abuelas... En Argentina c'était le dimanche le jour des pâtes (et des asados). A la fin de la recette je vous explique comment faire les pâtes sans oeufs.

Coulis de tomates maison
Coulis de tomates maison

Lolo et sa Tambouille  -  Le coulis de tomates maison c'est vraiment trop bon et tellement facile à faire, la preuve !

Tarte Gourmande à l'Epautre
Tarte gourmande à l'epautre

Saveurs d'Ici Cook Enjoy  -  Une tarte gourmande à l'Epautre mélangeant poulet et courgettes pour un repas gourmand, complet et sain. Avec une salade verte ... hop, hop, hop... le tour est joué ! Allez suivez moi ... cette quiche gourmande va changer votre quotidien !

Sandwich au labneh
Sandwich au labneh

Bistro de Jenna  -  Sandwich healthy home made !

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A ne pas manquer !

Une recette de basilic choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Gaspacho et quenelle de chèvre au piment d'Espelette
Gaspacho et quenelle de chèvre au piment d'Espelette

The Cookington Post  -  Un soupe froide de tomate, poivron rouge et concombre relevée d'ail et servie avec une crème Chantilly au chèvre frais et piment d'Espelette. Une recette rafraîchissante et simple pour égayer un gaspacho, sans trop d’efforts !