Des recettes avec du basilic : toute le cuisine italienne et méridionale

Basilic
On trouve évidemment le basilic dans la cuisine méditerranéenne, mais pas seulement ! Photo par Sylvain Naudin.

Le basilic est une plante aromatique typique de la cuisine italienne et méridionale. Ingrédient principal du célèbre pistou ou pesto, le basilic parfume les salades, les sauces, les omelettes et tous les plats de pâtes pour notre plus grand plaisir. Il adore être en compagnie des courgettes, tomates et aubergines pour en relever la saveur et si vous en ajoutez quelques feuilles ciselées dans un sorbet citron vous en démultiplierez la fraîcheur.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Gaspacho tomates concombre et basilic
Gaspacho tomates concombre et basilic

Un gaspacho vert tendre et riche en saveurs

Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Focaccia au basilic
Focaccia au basilic

CUISINE EN FOLIE  - Une focaccia aux saveurs du sud ! Je vous avais déjà proposé une version de la focaccia aux olives vertes, thym, et fleur de sel. Cette fois, on change la recette avec cette jolie couleur verte naturelle qui nous vient du basilic. Le goût est bien...

Voir toutes les vidéos de recettes de basilic ...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Flan de courgette IGBas
Flan de courgette igbas

Bistro de Jenna  -  Une recette de saison parfaite pour les apéritif dinatoires ou une entrée estivale !

Salade d’orecchiette au basilic, olives, tomates, concombre et feta
Salade d’orecchiette au basilic, olives, tomates, concombre et feta

Oh la gourmande  -  Envie de Salade d’orecchiette au basilic, olives, tomates, concombre et feta ? Découvrez cette recette de feta et donnez votre avis en commentaire !

Salade d'aubergine
Salade d'aubergine

Nicolas le Cuisinier  -  Une délicieuse salade d'aubergine poêlée garnie de tomates cerises, feta et basilic. Aussi bonne tiède que froide!

Salade d’aubergines rôties
Salade d’aubergines rôties

Kélou  -  Délicieuse salade estivale riche en saveurs à base d’aubergines grillées au four avec des épices, roquette et fromage, parfumée de menthe et basilic

Clafoutis courgettes-feta
Clafoutis courgettes-feta

La p'tite cuisine de Pauline  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de clafoutis courgettes-feta.

Petits chaussons saumon, ricotta, féta et basilic
Petits chaussons saumon, ricotta, féta et basilic

Sweet Kwisine  -  Pas de friture, cuits au four, ils sont très légers et rapides à faire.... voilà encore une bonne occasion de réunir quelques amis.

Pizza grecque au marlin, aubergines, courgettes, feta et basilic
Pizza grecque au marlin, aubergines, courgettes, feta et basilic

Sweet Kwisine  -  Envie de Pizza grecque au marlin, aubergines, courgettes, feta et basilic ? Découvrez cette recette d'aubergines et donnez votre avis en commentaire !

Carpaccio de tomates anciennes et feta
Carpaccio de tomates anciennes et feta

Tangerine Zest  -  Envie de Carpaccio de tomates anciennes et feta ? Découvrez cette recette de graines de courges et donnez votre avis en commentaire !

Cappuccino de betteraves, crème fouettée à la feta et noix
Cappuccino de betteraves, crème fouettée à la feta et noix

The Happy Cooking Friends  -  Je ne vous propose ni une version chaude, ni une version au café, mais une déclinaison à base de betterave et de feta !

Cake aux tomates séchées, feta et basilic
Cake aux tomates séchées, feta et basilic

cuisinemoi_fr  -  En apéritif ou plat principal, réalisez ce cake aux tomates séchées, feta et basilic : gourmand, frais et même idéal pour tous les végétariens !

Salade de carottes râpées, feta et basilic
Salade de carottes râpées, feta et basilic

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Et voici une recette facile et rapide à faire et pourtant délicieuse avec beaucoup de saveurs…

← Précédent 1 3 4 5 6 7 8 9 10
Donnez-nous votre avis

A ne pas manquer !

Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Soupe au pistou
Soupe au pistou

La p'tite cuisine de Pauline  -  La recette incontournable de la cuisine provençale ! Chaque famille possède sa propre recette, les variantes sont multiples.

Donnez-nous votre avis