Des recettes avec du basilic : toute le cuisine italienne et méridionale
Le basilic est une plante aromatique typique de la cuisine italienne et méridionale. Ingrédient principal du célèbre pistou ou pesto, le basilic parfume les salades, les sauces, les omelettes et tous les plats de pâtes pour notre plus grand plaisir. Il adore être en compagnie des courgettes, tomates et aubergines pour en relever la saveur et si vous en ajoutez quelques feuilles ciselées dans un sorbet citron vous en démultiplierez la fraîcheur.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
L’entremets ensoleillé citron basilic fraise
Comme Une Envie de Douceur - Un entremets très léger aux parfums du soleil, composé d’une mousse chiboust citron, un crémeux citron basilic, un confit de frais basilic, un financier fraise basilic, une marmelade citron basilic et un biscuit craquant citron huile d’olive.
Soupe de fraises au basilic
La p'tite cuisine de Pauline - Une petite soupe de fraises au basilic, un joli dessert de saison tout léger, que je fais souvent, avec de belles fraises du Périgord IGP, gorgées de soleil et bien parfumées. Je rajoute un soupçon de
Glace vanille avec des fraises parfumées à la liqueur de basilic
miamponpon - Envie de Glace vanille avec des fraises parfumées à la liqueur de basilic ? Découvrez cette recette de dessert et donnez votre avis en commentaire !
Glace à la fraise parfumée à la liqueur de basilic
miamponpon - Vous cherchez une recette de glace à la fraise parfumée à la liqueur de basilic ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Mousse de fraises parfumée au gingembre et liqueur de basilic
miamponpon - Vous cherchez une recette de mousse de fraises parfumée au gingembre et liqueur de basilic ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
La salade niçoise
Variations Gourmandes - La salada nissarda : la salade niçoise est un vrai bonheur pour les sens, tant pour la vue que pour le goût, et on l’apprécie tout particulièrement lorsque les beaux jours arrivent. Composée à l’origine uniquement de
Tartine pêche et fromage frais
Déliacious - S’il y a bien un truc que j’aime l’été ce sont les pêches. Elles sont juteuses, douces, sucrées et pleines de saveur. Et souvent quand j’ai un petit creux, j’aime étaler des trucs...
Salade de fruits rouges au basili
La p'tite cuisine de Pauline - Essayez cette recette de fruits et donnez votre avis en commentaire !
Tartelettes à la vanille, fraises et ganache basilic
Graine de faim kely - En cuisine avec cette belle idée de recette de tartelettes à la vanille, fraises et ganache basilic.
Tartelettes fraise de cédric grolet
L'entracte gourmand - Une recette estivale rien que pour vous... Eh oui, les beaux jours m'ont donnés envie de fraises. De plus, il se trouve que j'ai enfin acheté le fameux livre de Cédric Grolet...
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Salade de courgettes à la burrata
La p'tite cuisine de Pauline - On commence la semaine avec une recette simple mais tout de même terriblement gourmande ! Des courgettes sautées dans de l'huile d'olive, beaucoup de basilic, de la bonne burrata et quelques pignons...
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