Recettes de basilic et de fruits rouges

Basilic
On trouve évidemment le basilic dans la cuisine méditerranéenne, mais pas seulement ! Photo par Sylvain Naudin.

Le basilic est une plante aromatique typique de la cuisine italienne et méridionale. Ingrédient principal du célèbre pistou ou pesto, le basilic parfume les salades, les sauces, les omelettes et tous les plats de pâtes pour notre plus grand plaisir. Il adore être en compagnie des courgettes, tomates et aubergines pour en relever la saveur et si vous en ajoutez quelques feuilles ciselées dans un sorbet citron vous en démultiplierez la fraîcheur.

Recettes, techniques et vidéos de basilic et de fruits rouges du Chef

Carpaccio de fraises au basilic
Carpaccio de fraises au basilic

A préparer une heure avant de servir.

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Idées de recettes de basilic et de fruits rouges des Gourmets

Salade de fruits rouges au basili
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Smoothie fruits rouges et basilic
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Tartare de fraises et de framboises, et son coulis
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Verrine de melon aux noisettes et au basilic, arrosé d'un coulis de fruits rouges
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Pudding d’été fraise basilic et citron
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Minis tartelettes à la fraise et au basilic
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Tarte sablée aux fruits rouges, chantilly aux noix et coulis de fruits des bois au basilic
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Petites crèmes à la mascarpone, framboises et basilic
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Macarons chocolat blanc, fruits rouges et basilic
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Mousse Framboises Groseilles et Basilic
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Et Charlotte Découvrit la Cuisine  -  Vous cherchez une recette de mousse framboises groseilles et basilic ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

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