Des recettes avec du basilic : toute le cuisine italienne et méridionale

Name: Des recettes avec du basilic : toute le cuisine italienne et méridionale
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: basilic

On trouve évidemment le basilic dans la cuisine méditerranéenne, mais pas seulement ! Photo par Sylvain Naudin.

Le basilic est une plante aromatique typique de la cuisine italienne et méridionale. Ingrédient principal du célèbre pistou ou pesto, le basilic parfume les salades, les sauces, les omelettes et tous les plats de pâtes pour notre plus grand plaisir. Il adore être en compagnie des courgettes, tomates et aubergines pour en relever la saveur et si vous en ajoutez quelques feuilles ciselées dans un sorbet citron vous en démultiplierez la fraîcheur.

La suite après cette publicité

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Carpaccio de fraises au basilic

Chef Simon

A préparer une heure avant de servir.

Voir toutes les recettes de basilic du Chef

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Salade de fruits rouges au basili

La p'tite cuisine de Pauline

En cuisine avec cette belle idée de recette de basilic !

Smoothie fruits rouges et basilic

Laet's bake it

Envie de smoothie fruits rouges et basilic ? Découvrez cette recette de groseilles et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Tartare de fraises et de framboises, et son coulis

Piratage Culinaire

Envie de manger des fraises et des framboises autrement ? Aujourd'hui, je vous propose de préparer : un tartare de fraises et de framboises, et son coulis.

Verrine de melon aux noisettes et au basilic, arrosé d'un coulis de fruits rouges

Piratage Culinaire

Il me restait des melons dans le frigo et j'avais envie de les préparer de façon un peu originale... Aujourd'hui, je vous propose de réaliser : des verrines de melon aux noisettes et au basilic, arrosé d'un coulis de fruits rouges. C'est très frais !

Pudding d’été fraise basilic et citron

Catherine Cuisine

Pudding d’été fraise basilic et citron... Un gâteau citronné et bien moelleux cuisant sur une couche de belles fraises parfumées au basilic et au zeste de citron. Un classique avec une twist actuelle: le mariage basilic et fraise est plus que parfait!