Recettes de basilic et de légumes
Le basilic est une plante aromatique typique de la cuisine italienne et méridionale. Ingrédient principal du célèbre pistou ou pesto, le basilic parfume les salades, les sauces, les omelettes et tous les plats de pâtes pour notre plus grand plaisir. Il adore être en compagnie des courgettes, tomates et aubergines pour en relever la saveur et si vous en ajoutez quelques feuilles ciselées dans un sorbet citron vous en démultiplierez la fraîcheur.
Recettes, techniques et vidéos de basilic et de légumes du Chef
Idées de recettes de basilic et de légumes des Gourmets
La salade niçoise
épicétout - Essayez cette recette de provence et donnez votre avis en commentaire !
Mini pizzas d'aubergines au four
L'Italie dans ma cuisine - Ou comment faire aimer les aubergines...
Bouillon coco basilic, légumes primeurs
Aline la Maline - De jolis légumes avec un bouillon aux notes exotiques.
Purée de patates douce
une aiguille dans l potage - Une recette facile et succulente du Chef Yotam Ottolenghi. Une sublime purée de patates douces, délicieusement boostée par une sauce aux herbes et citron vert: un vrai régal qui plaira à toute la famille !
Petits cakes salés à la grecque
Biscuits passion - Je fais souvent ce cake à la féta , surtout pour les beaux jours à l'apéritif ou au souper avec une bonne salade. Il est simple et délicieux , rapide et peut se congeler sans problème, vous pouvez donc le préparer en avance, il suffit de le sortir une heure avant de le déguster. On peut l'accompagner d'une sauce tzatziki ou chacun peut tremper un morceau de ce délicieux cake, mais par lui-même il se suffit car il est très moelleux légèrement humide et bien goûteux, avec les épices , le poivron rouge, la féta et le basilic.; j'y rajoute un peu ce que je veux selon les légumes de la saison ou les envies du moment.
Tagliatelles de courgettes de ree drummond
Clementine - Un plat de légumes à l'italienne pour accompagner poisson ou viande, ou pour manger avec des pâtes, du riz... Un plat simple, rapide, bon marché et délicieux !
Pesto
Simple & Gourmand - Le pesto est une préparation culinaire originaire du nord de l’Italie. Cette recette est la recette traditionnelle au basilic. Elle parfume bien les pâtes, les pizzas mais aussi les poissons, les poêlées de légumes ou les vinaigrettes.
Boulettes de légumes
Amandine Cooking - En cuisine avec cette belle idée de recette de boulettes de légumes.
Plancha d'entrecôte de bœuf et salsa de tomates
kaderick - En cuisine avec cette belle idée de recette de plancha d'entrecôte de bœuf et salsa de tomates.
Spaghettis de courgette au pesto et tomates cerises
La cuisine d'Adeline - Une autre façon de manger les courgettes... voici une super recette de spaghettis de courgette au pesto et tomates cerises. Un trompe l'oeil qui peut faire manger de la courgettes aux plus réticents !
One pot pasta au poulet et légumes d'été
Amandine Cooking - Envie de One pot pasta au poulet et légumes d'été ? Découvrez cette recette d'one pot pasta et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Pan bagnat
Miechambo Cuisine - Une spécialité niçoise incontournable ......mais attention aux ingrédients il ne faut pas mettre n'importe quoi dans son pain ! C'est comme la salade niçoise .....c'est une" marque déposée" !! ;o))
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Salade de tomates cerise, mûres, myrtilles et feta
My Culinary Curriculum - Les mûres et les myrtilles se prêtent bien au mariage avec la tomate et la feta. Alors j'ai testé une belle salade bleu -blanc - rouge à décliner pour le 14 juillet ou tout simplement pour se faire plaisir et tout le monde a adoré !
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