Des recettes avec du basilic : toute le cuisine italienne et méridionale
Le basilic est une plante aromatique typique de la cuisine italienne et méridionale. Ingrédient principal du célèbre pistou ou pesto, le basilic parfume les salades, les sauces, les omelettes et tous les plats de pâtes pour notre plus grand plaisir. Il adore être en compagnie des courgettes, tomates et aubergines pour en relever la saveur et si vous en ajoutez quelques feuilles ciselées dans un sorbet citron vous en démultiplierez la fraîcheur.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Purée de patate douce et sa salsa d’herbes et de citron vert
4PassionFood by Dalila - Avec peu d’ingrédients Yotam Ottolenghi a su sublimer la patate douce. Cette recette vegan est tirée de son livre “Simple”, c’est une purée de patate douce boostée par une merveilleuse salsa aux herbes et citron vert, qui accompagnera...
Tian d'aubergines au pesto
Flo/Au Fil du Thym - Une recette de Tian d'aubergines au pesto, moelleux et très parfumé. Cette version du tian avec aubergines, tomates et pommes de terre, relevée par du pesto, change clairement du classique !
Fetuccine aux tomates rôties, thym, basilic et origan
Amande et Basilic - Fetuccine aux tomates rôties, thym, basilic & origan. Ma recette de pâtes aux tomates cerise est si parfaite que personne n’y résiste. Simple, gourmande & addictive.
Soupe crémeuse aux courgettes, haricots blancs, ail rôti et basilic
My Nomad Cuisine - Une soupe onctueuse et douce, relevée par la délicate saveur de l'ail rôti.
Tartinade de courgette crue au basilic
Serial_Baker - Voici une nouvelle recette de tartinade, à base de courgette crue. Il est important d'utiliser des courgettes très fermes et peu aqueuses. J'ai donc choisi des courgettes jaunes. Cette recette est très simple et a un bon goût de basilic. A manger...
Caponata sicilienne au citron et basilic
Amande et Basilic - Voici une recette sicilienne pleine de soleil, la caponata d’aubergine. Savoureuse en bruschetta comme en antipasti, la caponata est la recette de l’été.
Velouté de courgette au basilic
La p'tite cuisine de Pauline - Essayez cette recette de velouté et donnez votre avis en commentaire !
Soupe de fraises au basilic
La p'tite cuisine de Pauline - Une petite soupe de fraises au basilic, un joli dessert de saison tout léger, que je fais souvent, avec de belles fraises du Périgord IGP, gorgées de soleil et bien parfumées. Je rajoute un soupçon de
Pâtes au pesto, carottes et petits-pois grillés
Rosenoisettes - Vous cherchez une recette de pâtes au pesto, carottes & petits-pois grillés ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Tartinade au basilic
simonenVracEnmodeVégétal - Délicieuse, au doux parfum de basilic et pleine de bienfaits cette tartinade a tout pour plaire.
Velouté de tomates à la noix de coco et au basilic
My Nomad Cuisine - Une soupe toute douce et pleine de saveurs. Elle met à l'honneur la tomate, et le basilic, le tout sans produit laitier!
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