Recettes de bento
Bento ou lunch box, la boite repas compartimentée est remise au goût du jour pour le plus grand bonheur de celles et ceux qui préfèrent déjeuner "maison" au bureau. Chaud, froid, salé, sucré, il peut tout transporter et vous permet d'emmener votre déjeuner partout où vous voulez. Le bento c'est comme un pique-nique pour une personne, le décor en moins !
Recettes, techniques et vidéos de bento du Chef
Magret de canard fumé à chaud
Magret de canard aux herbes et aux épices fumé à chaud au Bradley Smart Smoker.
Poulet fumé à l'américaine
Un poulet découpé à l'américaine, mariné et fumé à chaud au Bradley Smoker
Quelques vidéos de bento du Chef et des Gourmets
Bento au riz, thon,tomates, quiche lorraine, tomates cerises, rosette, jésus, salami
Streetfood et cuisine du monde - Recette vidéo : plat à emporter, lunchbox composé de salade, tomates cerises, riz mayonnaise au thon, olive noire, quiches feuilletées en forme de poisson.
Salade de carottes à la marocaine
C'est bento l'heure ! - Une recette de salade de carottes à la marocaine pour vos bentos.
Boulettes de viande à l'orientale
C'est bento l'heure ! - Une recette en vidéo à insérer dans vos bentos.
Idées de recettes de bento des Gourmets
Salade de pommes de terre au boeuf
Au Cochon Heureux - Une salade gourmande à déguster en pique-nique, pour un dîner entre amis, et même en bento au bureau ! Une excellente salade aux accents américains : assaisonnée de moutarde américaine et de gros cornichons aigre-doux au curry. Bien entendu, rien ne vous empêche de la préparer avec des restes de pot au feu quand c'est la saison.
Bagels au bar fumé
épicétout - Un pain moelleux en forme d'anneau et une garniture que l'on peut varier à l'infini, c'est le bagel à croquer et à emporter si célèbre à New York. Cette fois ci il est garni de tranches de bar fumé, d'avocat et d'oignons tiges finement émincés.
Muffins à la fraise, pecorino romano et basilic
Rosenoisettes - En cuisine avec cette belle idée de recette de muffins à la fraise, pecorino romano et basilic.
Salade de chou rouge, vinaigrette à l'abricot
une aiguille dans l potage - Une salade aux saveurs aigres-douces
Club sandwich au saumon fumé et pomme verte
une aiguille dans l potage - Avec une sauce "healthy" yaourt-citron-aneth-gingembre !
Bocasalade oriental
La cerise sur lemaillot - Une salade en bocal nomade aux saveurs orientales avec une base aux pois chiches, à l’avocat et au cumin, un filet de dinde grillé aux épices zaatar. Quelques courgettes juste revenues dans un peu d’huile d’olive, un soupçon de citron, un brin de salade verte et vous obtenez une salade gourmande et équilibrée.
Pain de betterave au chèvre et aux graines
une aiguille dans l potage - Un cake salé idéal pour l'apéro ou les pique-niques
Pop cakes au fromage et légumes
Streetfood et cuisine du monde - Du cheddar, des poireaux, poivrons, relevés d'une sauce piquante, voici une recette facile et rapide de cheese balls australiennes pour l'apéritif et les snacks de type Bento. Une préparation qui peut être présentée tant en popcakes qu'en boules, boulettes, ou selon les préférences de chacun.
Concombres farcis au fromage de chèvre crémeux et poivron rouge, pour l'apéro
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère - Délicieusement frais et gourmands, ces petits tronçons de concombres creusés, farcis d'un mélange de fromage, poivron, câpres et fines herbes. Un apéritif vite fait, simple à cuisiner, de saison. Ils trouveront également leur place dans le bento par exemple. Une autre manière de cuisiner les concombres abondants dans les potagers!
Salade de pommes de terre, oeufs, saucisses, cheddar, mayonnaise
Streetfood et cuisine du monde - Etats-unis. Une salade complète aux pommes de terre, fromage, oeufs durs, saucisses, oignons frits, céleri. Servie en entrée ou en plat unique, cette salade mixte gourmande se transporte en pique-nique, pour les repas au bureau dans un lunchbox. Petite astuce: selon les goûts faites mariner vos pommes de terre cuites à la vapeur dans du vin blanc.
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La cerise sur lemaillot - Une salade en bocal nomade aux saveurs orientales avec une base aux pois chiches, à l’avocat et au cumin, un filet de dinde grillé aux épices zaatar. Quelques courgettes juste revenues dans un peu d’huile d’olive, un soupçon de citron, un brin de salade verte et vous obtenez une salade gourmande et équilibrée.
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