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En panne d'idées pour cuisiner la betterave ? Testez nos recettes

Betterave
La betterave potagère et utilisée aussi comme colorant alimentaire.
La plus connue est évidemment la betterave rouge que l'on a tous connue découpée en gros dés et servie en salade ! Mais la betterave se décline en plusieurs variétés dont la fameuse chioggia rayée de rose foncé et de blanc et la betterave orange.

N'hésitez pas à les consommer crues dans une salade ou elles apporteront leur jolie couleur et leur croquant. Les feuilles peuvent se consommer jeunes dans les salades et à maturité comme des épinards.

Meilleures recettes de betterave et de tahini des Gourmets

Des idées de recettes de betterave et de tahini pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Houmous de betterave
Houmous de betterave
Croquant - Fondant ... Gourmand Croquant - Fondant ... Gourmand
Ce houmous original conviendra en petites verrines pour l’apéritif mais aussi pour une entrée composée de plusieurs petits plats.
Houmous en trois couleurs
Houmous en trois couleurs
cuisine en folie cuisine en folie
Trois mousses aux trois saveurs à servir en verrines pour une mise en bouche lors d'un apéritif ou en entrée. La base reste le houmous aux poids chiches, on y ajoutera selon la couleur voulue, de la betterave, de l'avocat ou du poivron rouge.
Wraps de falafels à la betterave
Wraps de falafels à la betterave
Madame Potiron Madame Potiron
La betterave dans un classique de la street food aux accents orientaux J'ai choisi de servir les falafels dans des wraps mais vous pouvez tout aussi bien les servir en salade ou avec de la graine de couscous, ou bien encore des légumes grillés et du houmous.
Potage de betteraves, pois chiches et tahini
Potage de betteraves, pois chiches et tahini
Ratatouille et Compagnie Ratatouille et Compagnie
La journée où j’ai préparé ce potage, la texture du potage était trop liquide et je n’avais pas de pommes de terre sous la main : j’ai donc décidé d’y ajouter une boîte de pois chiches pour l’épaissir… S’est ensuite ajouté du tahini pour rappeler un peu les saveurs du houmus.

Dernières recettes de betterave et de tahini par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de betterave et de tahini qui changent !

Salade de betteraves, sauce yaourt et tahini
Tartinade de betterave au tahin et zaatar
Tartinade de betterave au tahin et zaatar
Serial_Baker Serial_Baker
Une délicieuse tartinade très facile à faire
Salade betteraves tahiné noix
Salade betteraves tahiné noix
Simple & Gourmand Simple & Gourmand
’avais fait cette salade de betteraves tahiné noix pour me forcer à manger de la betterave. C’est un légume très sucré avec lequel j’ai toujours eu du mal. Le râper et l’assaisonner de tahiné m’a permis de le découvrir sous un nouvel angle. Le tahiné et les noix apportent une saveur différente et du croquant. C’est une recette que je fais régulièrement depuis.
Houmous de betterave
Houmous de betterave
Immersion Végétale Immersion Végétale
À la recherche d'une recette de cuisine végétalienne pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.
Salade de betterave, yaourt et noix
Salade de betterave, yaourt et noix
Tangerine Zest Tangerine Zest
Envie de Salade de betterave, yaourt et noix ? Découvrez cette recette de salade et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Purée de betterave au tahini
Purée de betterave au tahini
Catalina - Le Blog de Cata Catalina - Le Blog de Cata
Un très joli et sain apéritif d'origine syrienne.. Si vous aimez les betteraves n’hésitez pas :)
Salade de betterave à la syrienne
Salade de betterave à la syrienne
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
Vous connaissez le mutabel classique à l'aubergine, découvrez cette version syrienne à la betterave!
Houmous à la betterave
Houmous à la betterave
Marlyzen Marlyzen
À la recherche d'une recette de houmous pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.
Purée de betteraves au tahini

Arrosage automatique !

Cocotte Doufeu en fonte émaillée Le Creuset
Cocotte braisière

Avec cette cocotte, les rôtis et volailles sèches c'est fini.

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Découvrez aussi toutes les recettes de betterave et toutes les recettes de tahini

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Houmous à l'avocat
Houmous à l'avocat
épicétout épicétout
Une version de houmous à l'avocat qui saura plaire à vos convives. Comme un mix de houmous et de guacamole ce mélange de pois chiches et d'avocat mixés avec oignon, ail et citron vert est à la fois doux et rafraîchissant !

Meilleures recettes de betterave et de tahini

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Houmous party !
Houmous party !
Sabine Simon Sabine Simon

Le houmous est à la base une crème de pois chiches au sésame.

Des recettes de betteraves simples ou sophistiquées
Des recettes de betteraves simples ou sophistiquées
Sabine Simon Sabine Simon

Rouge, chioggia ou jaune orangée, elle donne goût et couleur à vos assiettes.

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