Recettes de beurre salé et d'aumônière

Beurre salé
Le beurre salé contient un taux de sel supérieur à 3%. Photo par Raphaël Labbé.

Le beurre salé est indissociable de la Bretagne qui a très bien su convertir de nombreuses personnes en dehors de ses frontières. D'abord utilisé comme conservateur du beurre, le sel est resté même avec l'arrivée des réfrigérateurs car l'irrésistible peuple breton n'a jamais eu l'intention de manger du beurre doux !

Le beurre salé a fait le succès de nombreuses recettes issues de la cuisine bretonne, allant du fameux caramel au beurre salé au kouign-amann mais rien ne nous empêche d'ajouter cette pointe de sel à de délicieux pancakes ou dans un moelleux au chocolat pour le plus grand plaisir de nos papilles qui en redemandent.

Idées de recettes de beurre salé et d'aumônière des Gourmets

Aumônières aux bananes caramélisées
Aumônières aux bananes caramélisées

Emilie Sweetness  -  Voici une recette simple d'aumônières aux bananes caramélisées. Ce dessert est bien gourmand et réconfortant et plaira aux petits comme aux grands. Avec sa touche de caramel au beurre salé, personne ne saura y résister

Aumônières pommes- amandes- caramel au beurre salé
Aumônières pommes- amandes- caramel au beurre salé

Sab en cuisine  -  En cuisine avec cette belle idée de recette d'aumônières pommes- amandes- caramel au beurre salé.

Aumônière aux pommes sauce caramel beurre salé
Aumônière aux pommes sauce caramel beurre salé

Baradozic  -  Une recette toute simple où j'ai caché dans une aumônière, des pommes fondantes recouvertes de sauce caramel au beurre salé.

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A ne pas manquer !

Une recette de beurre salé choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Boterkoek
Boterkoek

Mes inspirations culinaires  -  Ce gâteau hollandais au beurre est une sorte de galette assez fine et croustillante qui sent bon le beurre. Un gâteau facile et rapide à réaliser qui rappelle fort bien le gâteau breton, à base de farine, beurre, sucre et oeuf parfumé à la vanille de Madagascar.

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