Recettes de bière

Bières de toutes les couleurs dans des verres différents
Brune, blonde, ambrée, la bière est utilisée en cuisine partout dans le monde. Photo par Cambridge Brewing Co..

Boisson largement consommée partout dans le monde, la bière est également utilisée en cuisine. Elle est indispensable pour la carbonnade flamande. Et elle allège les pâtes à crêpes et les gaufres.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Wok de bœuf à la bière et légumes d'hiver
Wok de bœuf à la bière et légumes d'hiver

Happy papilles  -  Le bœuf est émincé avant d’être plongé dans une marinade une vingtaine de minutes. Cette marinade est composée de bière et de sauce soja et est parfumée de diverses épices : gingembre, cumin et coriandre.

Au niveau des légumes d’hiver,...

Jambon à la broche
Jambon à la broche

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère  -  Un délicieux jambon cuit à la broche, parfumé aux herbes. Assaisonné de sauce au vin blanc, whisky, bière, citron, gingembre, ail, citron, thym, romarin,...

Cœur fondant, bière et fromage
Cœur fondant, bière et fromage

Une Petite Faim  -  Coucou mes gourmands. Attention, si vous faîtes un régime, passez vite votre chemin J'avais un repas entre amis et je savais qu'il y avait des fans de fromages Alors, à la bonne franquette, on s'est mis autour de la table et hop, on mange Ils...

Les patates à la bière
Les patates à la bière

Bistro de Jenna  -  Envie de Les patates à la bière ? Découvrez cette recette de cuisine provençale et donnez votre avis en commentaire !

Rôti de porc à la bière
Rôti de porc à la bière

Une Petite Faim  -  Voilà un plat, que j'affectionne. Je l'ai servi, avec des frites. Avec la sauce, mes invités se sont régalés. J'ai utilisé de la bière blonde. Personnellement, je préfère, car la bière brune est un peu trop amère, enfin pour moi.

Joue de porc a la bière ambrée et miel
Joue de porc a la bière ambrée et miel

Bistro de Jenna  -  La joue de porc bien confite !

Wrap - burrito aux crevettes épicées
Wrap - burrito aux crevettes épicées

Streetfood et cuisine du monde  -  San Francisco. Des galettes de blé ou de maïs, farcies d'une garniture aux crevettes, veau, piment, avocat, tomates et oignon rouge.

Sandwich à la dinde, épices, légumes, pave con pavo, torta
Sandwich à la dinde, épices, légumes, pave con pavo, torta

Streetfood et cuisine du monde  -  Amérique du sud. Un snack idéal pour un repas nomade sain, léger en graisse, riche en légumes et en épices. En pique-nique ou pour un repas au bureau, il représente un casse-croûte riche en énergie, saveurs, équilibre.

Boeuf à la St. Nikolaus
Boeuf à la st. nikolaus

Piratage Culinaire  -  Bière brune. Lorsque j'ai vu la recette de boeuf à la Guinness de "Papilles et Pupilles", j'ai immédiatement eu envie de pirater sa recette en utilisant une bière locale. En hiver, à l'occasion de Noël, la brasserie de Pfungstadt prépare une bière...

Moules à la bière et Moules farcies à la Charentaise
Moules à la bière et moules farcies à la charentaise

cuisine en folie  -  Ma cuisine du jour est rarement prévue longtemps à l'avance, je fonctionne le plus souvent en improvisant avec ce que j'ai dans le frigo ! Cette fois ce sera des moules à la bière.

Fish and chips et sa mayonnaise ail et persil
Fish and chips et sa mayonnaise ail et persil

Les Gourmandises De Lilie  -  Une recette venue de l'autre côté de la Manche. Un vrai délice.

Crevettes à la bière et à l'ail
Crevettes à la bière et à l'ail

Miechambo Cuisine  -  Rapide et facile à faire, un plat qui fera son petit effet sur votre table !

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Gratin endives crème de Maroilles
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