Pensez à utiliser la bière pour parfumer vos recettes de cuisine

Bières de toutes les couleurs dans des verres différents
Brune, blonde, ambrée, la bière est utilisée en cuisine partout dans le monde. Photo par Cambridge Brewing Co..

Boisson largement consommée partout dans le monde, la bière est également utilisée en cuisine. Elle est indispensable pour la carbonnade flamande et elle allège les pâtes à crêpes et les gaufres.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Cocktail exotique à la bière Licorne
Cocktail exotique à la bière licorne

La cuisine d'Adeline  -  Une recette étonnante de cocktail exotique à la bière.

Ginger beer
Ginger beer

Kélou  -  La ginger beer est une bière au gingembre. Cette boisson est très ancienne et originaire de la Jamaïque. Elle a été popularisée par les anglais qui en sont très friands.

Il s'agit d'une...

Ginger beer
Ginger beer

Amande et Basilic  -  Ginger bug et Ginger beer, la boisson traditionnelle en Jamaïque, la bière de gingembre au ginger bug. Voici la recette traditionnelle de ginger beer réalisée à partir de levain de gingembre.

Steak de chou-fleur
Steak de chou-fleur

Miechambo Cuisine  -  Une recette parfaitement "vegane" donc très à la mode. Mais pour ceux qui comme moi continuent à consommer de la viande en petite quantité et de bonne qualité voilà un excellent accompagnement. Il peut se cuire au four ou à la poêle

Yule Mule
Yule mule

A Prendre Sans Faim  -  Une recette de cocktail avec alcool d'un livre de Nigella Lawson.

Pains soufflés à la bière, foie gras au poivre noir et gelée de fraises
Pains soufflés à la bière, foie gras au poivre noir et gelée de fraises

Ca bouffe un Doberman  -  Pour un apéro qui en jette, une recette facile à préparer!

Sandwich à la dinde, épices, légumes, pave con pavo, torta
Sandwich à la dinde, épices, légumes, pave con pavo, torta

Streetfood et cuisine du monde  -  Amérique du sud. Un snack idéal pour un repas nomade sain, léger en graisse, riche en légumes et en épices. En pique-nique ou pour un repas au bureau, il représente un casse-croûte riche en énergie, saveurs, équilibre.

Desperitos
Desperitos

A Prendre Sans Faim  -  Une recette simple et rapide à faire de cocktail avec alcool avec en plus très peu d'ingrédients.

Lapin à la bière
Lapin à la bière

TheCrazyOven  -  Un petit lapin a croisé mon chemin, alors ni une ni deux, je lui ai présenté une copine au bar, une belle blonde qui portait en bandoulière de jolies gousses d'ail et... bon je m'égare, lapin à la bière et puis c'est tout

Sangria à la bière lambic pêche et au cointreau
Sangria à la bière lambic pêche et au cointreau

Streetfood et cuisine du monde  -  Cette recette de sangria originale se prépare avec de la bière lambik aromatisée à la pêche en lieu et place du vin. Elle est composée de tequilla, de cointreau, de pêche, de jus de citron. Une belle alternative à la sangria classique, un apéro...

Loup de mer à la bière blanche et au citron, purée de fenouil
Loup de mer à la bière blanche et au citron, purée de fenouil

Crumbles et Cassonade  -  Vous cherchez une recette de loup de mer à la bière blanche et au citron, purée de fenouil ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

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Ragoût de boeuf à la Guinness
Ragoût de boeuf à la Guinness

une aiguille dans l potage  -  Un plat incontournable de la cuisine irlandaise !

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