Pensez à utiliser la bière pour parfumer vos recettes de cuisine

Bières de toutes les couleurs dans des verres différents
Brune, blonde, ambrée, la bière est utilisée en cuisine partout dans le monde. Photo par Cambridge Brewing Co..

Boisson largement consommée partout dans le monde, la bière est également utilisée en cuisine. Elle est indispensable pour la carbonnade flamande et elle allège les pâtes à crêpes et les gaufres.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Gaufres
Gaufres

Une recette de gaufres pour Mardi Gras qui fonctionne bien aussi les autres jours de l'année !

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Crêpes à la bière et à l'eau de fleur d'oranger
Crêpes à la bière et à l'eau de fleur d'oranger

Eldorami - Dégustez nos délicieuses crêpes à la bière (sans alcool) et à l’eau de fleur d’oranger: des crêpes fines, légères et aériennes à dévorer sucrées ou salées Vous pourrez les accompagner de cassonade, de...

Gâteau au chocolat et à la Guinness
Gâteau au chocolat et à la guinness

la Fourmi Elé - Vous cherchez une recette de gâteau au chocolat et à la guinness ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Beignets au Nutella
Beignets au nutella

A Prendre Sans Faim - Une autre recette de beignets qu'il est préférable de préparer la veille car elle nécessite tout de même 3 heures de repos. Inutile de dire que chez moi ils ont eu beaucoup de succès!

Gâteau au chocolat et à la Guinness
Gâteau au chocolat et à la guinness

Cinnamon And Cake - La recette est tirée de l'émission, On va déguster. Le gâteau parfait pour célébrer la Saint-Patrick, du chocolat et de la Guinness, bref une vraie recette irlandaise qui saura émoustiller vos papilles et...

Beignets d'ananas
Beignets d'ananas

A Prendre Sans Faim - Une recette classique de beignets que tout le monde adore. Bien entendu, pour les enfants on les saupoudre juste de sucre glace, la version flambée au saké est réservée aux adultes.

Crêpes à la bière légères et moelleuses
Crêpes à la bière légères et moelleuses

Aline Bianca Cuisine - Vous aimez les crêpes ? Je suis sûre que oui. Pour satisfaire votre gourmandise, voici une recette à tester de toute urgence pour la Chandeleur : les crêpes à la bière, à la fois moelleuses et légères ! Dans cette préparation, l’eau a fait place à...

Gaufres croustillantes à la bière
Gaufres croustillantes à la bière

La cuisine d'Adeline - Une recette facile, rapide et sans repos de gaufres croustillantes à la bière!

Crêpes à la bière
Crêpes à la bière

La cuisine d'Adeline - Pourquoi mettre de la bière dans une recette de pâte à crêpes ? Tout simplement parce que ça lui donne un effet mousseux qui les rend légères sans avoir besoin de les laisser reposer. Je vous conseille de prendre une

Gaufres croustillantes à la bière
Gaufres croustillantes à la bière

Crème de Sucre - De succulentes gaufres, croustillantes et aérées grâce à la bière blonde de votre choix.

Porter cake
Porter cake

Rosenoisettes - Comme tout cake, le porter cake est meilleur préparé à l'avance, souvent on préconise une semaine à l'avance, la veille étant le minimum nécessaire. Je conçois cependant qu'il soit difficile d'attendre avant de déguster ce cake moelleux porteur de...

Voir toutes les recettes de bière...

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Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Cupcakes chocolat Guinness et glaçage thé matcha
Cupcakes chocolat Guinness et glaçage thé matcha

Cook A Life by Maeva - Pour la Saint Patrick j'ai eu envie de vous proposer une recette à cette occasion. Pas de gâteau vert fluo aux colorants chimiques mais des cupcakes au chocolat préparés avec la bière nationale, la Guinness. Je voulais tout de même rajouter une...

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