Pensez à utiliser la bière pour parfumer vos recettes de cuisine

Bières de toutes les couleurs dans des verres différents
Brune, blonde, ambrée, la bière est utilisée en cuisine partout dans le monde. Photo par Cambridge Brewing Co..

Boisson largement consommée partout dans le monde, la bière est également utilisée en cuisine. Elle est indispensable pour la carbonnade flamande et elle allège les pâtes à crêpes et les gaufres.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Carbonade flamande
Carbonade flamande

Un ragoût à la bière du Nord de la France et de la Belgique.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Carbonade flamande
Carbonade flamande

Quelques Grammes De Gourmandise - Un plat réconfortant au bon goût de pain d'épices

Pain d'épices caramel au beurre salé
Pain d'épices caramel au beurre salé

A Prendre Sans Faim - Une recette originale de gâteau de pain d'épices à base de morceaux de caramels mous à la fleur de sel pour encore plus de gourmandise. Je l'ai mis dans un moule carré à brownies pour pouvoir le couper en petites bouchées ce qui est bien plus...

Légumes d'automne façon carbonade
Légumes d'automne façon carbonade

Quelques Grammes De Gourmandise - Une poêlée de légumes d'automne cuisinée à la bière et au pain d'épices comme une carbonade flamande.

Carbonades flamandes
Carbonades flamandes

miamponpon - Envie de Carbonades flamandes ? Découvrez cette recette de viande et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Bœuf à la bière et son pain d'épices
Bœuf à la bière et son pain d'épices

Ma cuisine débutante - Une recette bien goûteuse faite ici avec le cookeo connect.

Joue de porc façon carbonade et frites maison
Joue de porc façon carbonade et frites maison

cuisine en folie - Envie de Joue de porc façon carbonade et frites maison ? Découvrez cette recette de frites et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Carbonade flamande
Carbonade flamande

jardin-des-gourmands.com - Je vous présente ma version de la carbonade flamande : un plat longuement mijoté. La bière et la vergeoise donnent toute l’originalité à ce plat typique du Nord.

Carbonade flamande
Carbonade flamande

Recettes au companion ou pas - Un plat réconfortant d'hivers

Carbonade Flamande
Carbonade flamande

Delizioso - Une cht'it recette qui réchauffe !

Carbonade flamande
Carbonade flamande

chezcachou - Version avec ou sans companion

Carbonnade flamande au tofu fumé
Carbonnade flamande au tofu fumé

Rosenoisettes - Envie de Carbonnade flamande au tofu fumé ? Découvrez cette recette de carbonnade et donnez votre avis en commentaire !

Filet mignon au pain d'épices et jus à la bière de Noël
Filet mignon au pain d'épices et jus à la bière de noël

épicétout - Envie de Filet mignon au pain d'épices et jus à la bière de Noël ? Découvrez cette recette de filet mignon et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Voir toutes les recettes de bière...

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

A ne pas manquer !

Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Cupcakes chocolat Guinness et glaçage thé matcha
Cupcakes chocolat Guinness et glaçage thé matcha

Cook A Life by Maeva - Pour la Saint Patrick j'ai eu envie de vous proposer une recette à cette occasion. Pas de gâteau vert fluo aux colorants chimiques mais des cupcakes au chocolat préparés avec la bière nationale, la Guinness. Je voulais tout de même rajouter une...

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici