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Pour les fêtes de Noël, laissez-vous tenter par nos recettes de biche

Noisette de biche

Noisette de biche, millefeuille de légumes et chicorée grillée Photo par Drew Hubbard, Ben & Lisa.

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Rôti de biche lardé sauce vigneronne au chocolat et piment d’Espelette

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Quels vins boire avec le gibier ?
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Pigeon, faisan, marcassin, biche, chevreuil... des mets rares pour des vins qui savent leur tenir tête !

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