Pensez à utiliser la bière pour parfumer vos recettes de cuisine

Bières de toutes les couleurs dans des verres différents

Brune, blonde, ambrée, la bière est utilisée en cuisine partout dans le monde. Photo par Cambridge Brewing Co.

Boisson largement consommée partout dans le monde, la bière est également utilisée en cuisine. Elle est indispensable pour la carbonnade flamande et elle allège les pâtes à crêpes et les gaufres.

Et, avec ou sans gluten, la bière reste bien entendu une boisson très prisée... à consommer avec modération bien entendu !

Meilleures recettes de bière et de gaufres des Gourmets

Des idées de recettes de bière et de gaufres pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gaufres croustillantes à la bière

Crème de Sucre

De succulentes gaufres, croustillantes et aérées grâce à la bière blonde de votre choix.

Gaufres belges à la bière

Un peu gay dans les coings

Des gaufres à pâte levée, façon gaufres de Liège, mais à la bière (recette du XVIème siècle). Le goût léger de la bière contraste très agréablement avec le sucre caramélisé des gaufres et la richesse du beurre, ces gaufres sont vraiment un régal !

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Gaufres croustillantes à la bière

La cuisine d'Adeline

Une recette facile, rapide et sans repos de gaufres croustillantes à la bière!

Gaufres à la bière

Plaisir et Equilibre

Des gaufres légères et croustillantes !

Gaufres sans gluten à la bière et à la framboise

Le cri de la courgette...

Des gaufres sans gluten gourmandes !

Gaufres à la bière, au fromage et aux pommes de terre écrasées

Crumbles et Cassonade

Toute la Belgique dans une gaufre!

Gaufres sucrées à la bière

La neuvième planète

La bière apporte le petit plus, une légèreté incomparable...

Pas de bon chef sans bon couteau !

Couteau de chef

Les lames japonaises à votre service.

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Gaufres du Nord-Pas-de-Calais

Isabelle

Ces gaufres levées sont très légères et croquantes, dégustées tièdes c'est un régal. Vu le peu de sucre dans la pâte elles doivent être absolument accompagnées d'une garniture (confiture, pâte à tartiner) au goût de chacun. Le chef conseille de les saupoudrer de sucre glace et de les faire caraméliser sous le grill du four.