Nos suggestions de recettes avec des blancs d'oeufs à tester vite

Name: Nos suggestions de recettes avec des blancs d'oeufs à tester vite
Total time: 30 min
Cuisine: blanc d'oeuf

Oeufs à la neige, caramel, crème anglaise

Oeufs à la neige, financiers, macarons, meringues... en pâtisserie, on utilise souvent les blancs d’œufs. Photo par francois schnell.

Le blanc d'oeuf est la partie de l'oeuf la moins calorique et contenant le plus de protéines et d'acides aminés. Souvent montés en neige, les blancs apportent ainsi volume et légereté à vos mousses et soufflés mais pour cela il ne faut pas les casser. On se retrouve souvent avec des blancs d'oeuf dont on ne sait que faire et qu'on s'apprête à jeter faute d'idées pour les cuisiner. Enfin ça, c'était avant !

Il existe en effet une multitudes de recettes qui ne nécessitent que l'utilisation du blanc d'oeuf et qui nous sauvent d'un gaspillage alimentaire. Amaretti, financiers, pavlovas, meringues, rochers coco, gâteau de Savoie mais aussi quiches ou cakes pour les repas salés sont autant d'idées de préparations à faire sans faute !

Meilleures recettes de blanc d'oeuf et de cuisine du monde des Gourmets

Des idées de recettes de blanc d'oeuf et de cuisine du monde pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Amaretti sardi

Parole de Cuillère

Il existe plusieurs sortes d'Amaretti. Ceux de Sardaigne (Sardi), parfumés au citron, sont croquants et moelleux à l'intérieur.

Beignets de crevettes au curry

Happy papilles

Direction l'Asie et la Chine avec ces beignets de crevettes maison au curry, réalisé à la bière et au blanc d'oeuf pour des beignets bien gonflés.

Beignets croustillants de crevettes

SucreEtEpices

Voici une recette simple, avec peu d'ingrédients, de beignets des crevettes. Ils sont parfaits pour un apéritif festif, accompagnés d'une sauce asiatique un peu piquante (sweet chili pour moi).

Dernières recettes de blanc d'oeuf et de cuisine du monde par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de blanc d'oeuf et de cuisine du monde qui changent !

Pâte d’amande maison

Recettes au companion ou pas

Une recette très facile à réaliser et inratable, la pâte d’amande maison hyper moelleuse pour décorer vos gâteaux ou faire des fruits déguisés.

Financier au chocolat

Recettes au companion ou pas

Une recette ultra facile et ultra rapide de financiers au chocolat

Pavlova aux mandarines

Oh la gourmande

Vous cherchez une recette de pavlova aux mandarines ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Mini financier mirabelle

Recettes au companion ou pas

Voici des petits financiers mirabelles parfait pour un gouter

Pavlova aux kiwis, clémentines et grenade

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Inventée en hommage à la gracieuse légèreté de la ballerine russe Anna Pavlova, revendiquée à la fois par l’Australie et la Nouvelle-Zélande, la pavlova se compose d’une meringue croquante coiffée de crème chantilly et de fruits frais.

Sablés Viennois au cacao

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Et voici aujourd’hui de délicieux biscuits. Il s’agit de sablés Viennois, aussi appelés Spritz, des biscuits d’origine allemande (traditionnellement réalisés pour Noël). Ils sont croustillants et légers. Leur petit goût de cacao m’a séduite…

Petits gâteaux noix de coco et chocolat façon rochers ou congolais

Recettes au companion ou pas

Il vous reste des blancs d’oeufs Alors ne les gaspillez pas et réalisez ces délicieux gâteaux à la noix de coco et chocolat

Financiers tigrés oursons

Recettes au companion ou pas

Une recette facile et rapide à réaliser. Ces petits financiers tigrés oursons sont extras

Mini financiers amandes

Recettes au companion ou pas

Il vous reste 1 blanc d’oeuf Alors pourquoi pas des petits financiers

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Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de cocktails.

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Amaretti à l'arôme framboise et praline rose

miamponpon

Des amaretti à la couleur rose qui sauront vous plaire à l'heure de la pause café. J'ai choisi de faire des boules de 12-13g car c'est une grosseur tout à fait bonne pour enfourner en une seule fois ce délicieux biscuit. Mais libre à vous de faire plus gros (il faudra alors plus de 18min).