Recettes de bleu d'auvergne et de noix

Part de Bleu d'Auvergne
Le Bleu d'Auvergne, un fromage du massif central à la pâte persillée. Photo par .

Le goût unique et le caractère authentique du Bleu d'Auvergne font de lui l'un des fromages préférés des français. Produit dans le sud du Puy-de-Dôme et dans le nord du Cantal, il bénéficie depuis 1975 de l’Appellation d’Origine Contrôlée et depuis 1996 de l’Appellation d’Origine Protégée.

Ses arômes de champignons sauvages et de sous-bois et sa texture onctueuse se prêtent à merveille à de nombreux plats. Servi à l'apéritif sur des canapés ou des toasts de polenta, il agrémente aussi salades, crêpes salées, quiche aux brocolis et lardons et gratin de pommes de terre. Déposé sur une pizza ou travaillé en sauce pour accompagner un plat de tagliatelle, le Bleu d'auvergne ne déçoit jamais les amateurs de saveurs intenses.

Idées de recettes de bleu d'auvergne et de noix des Gourmets

Grilled cheese aux endives
Grilled cheese aux endives

Petite Cuillère et Charentaises  -  Un délicieux grilled cheese végétarien.

Scones d'épeautre au bleu d'Auvergne, poire et noix
Scones d'épeautre au bleu d'auvergne, poire et noix

In the mood for food  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de scones d'épeautre au bleu d'auvergne, poire et noix.

Flammekueche au bleu, poire et noix
Flammekueche au bleu, poire et noix

Petite Cuillère et Charentaises  -  Une délicieuse version automnale du classique alsacien.

Sablés au bleu d'Auvergne et à la noix
Sablés au bleu d'auvergne et à la noix

la Fourmi Elé  -  Envie de Sablés au bleu d'Auvergne et à la noix ? Découvrez cette recette de sablés et donnez votre avis en commentaire !

Pizza auvergnate
Pizza auvergnate

Piratage Culinaire  -  Quel jour sommes-nous ? Samedi, jour de la pizza. Aujourd'hui, je vous propose : une pizza auvergnate, avec des fromages d'Auvergne.

Tagliatelles, sauce au bleu d'Auvergne et noix.
Tagliatelles, sauce au bleu d'auvergne et noix.

Cuisine Sans Chichi  -  Simple, savoureux et rapide à préparer.

Salade d'automne au magret de canard fumé, aux noix, au bleu d'Auvergne
Salade d'automne au magret de canard fumé, aux noix, au bleu d'auvergne

cuisine en folie  -  Envie de Salade d'automne au magret de canard fumé, aux noix, au bleu d'Auvergne ? Découvrez cette recette de salade et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Salade d'endives aux noix au bleu et aux agrumes
Salade d'endives aux noix au bleu et aux agrumes

120streetcook  -  Une salade classique réveillé par les clémentines.

Soupe au céleri branche, crème au bleu d'Auvergne et noix
Soupe au céleri branche, crème au bleu d'auvergne et noix

Turbigo Gourmandises  -  Une recette de soupe au céleri et à la crème au bleu d'Auvergne et noix.

A ne pas manquer !

Une recette de bleu d'auvergne choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Salade d'endives aux noix au bleu et aux agrumes
Salade d'endives aux noix au bleu et aux agrumes

120streetcook  -  Une salade classique réveillé par les clémentines.

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici