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Côte de boeuf
Le boeuf est une viande rouge très appréciée dans la gastronomie française. Photo par Chun Yip So

Recettes, techniques et vidéos de boeuf et de cuisine familiale du Chef

Boulettes de boeuf sauce Madère
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La moussaka
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Lasagnes butternut ricotta
Le boeuf bourguignon de grand-mère
Baeckeofe ou Baeckaofa

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Boulettes de bœuf au citron
Peposo, mijoté de viande aux poivres
VEB VEB
Le bœuf bourguignon
Le hachis parmentier
Raviolis bolognaise
Cigares au chou
Les ravioli niçois
Hachis parmentier à  la joue de bœuf

La mandoline, un outil de taille !

mandoline De Buyer
Mandoline

Taillez en julienne, en tranches fines, en bâtonnets facilement.

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