1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Boissons>
  4. Été

Avec ou sans alcool, découvrez toutes nos recettes de boissons

Différents verres et boissons
Limonades, jus vitaminés, smoothies ou cocktails les boissons aussi sont faites "maison". Photo par Billy Wilson
Destinées dans un premier temps à étancher la soif, les boissons sont également source de gourmandise. En jus, sirop, smoothie, soda ou en cocktail, chaudes ou froides, sucrées ou fruitées, elles nous accompagnent tout au long de la journée.

Troquez donc le fameux jus d'orange du petit-déjeuner contre un smoothie savoureux et revigorant composé d'un mélange de légumes et de fruits. Pour une pause rafraîchissante, choisissez la délicatesse d'un sirop de fleurs de sureau tandis qu'un chocolat chaud réconfortant fera l'affaire au coin du feu quand les températures extérieures seront plus fraîches.

Recettes, techniques et vidéos de boissons et d'été du Chef

Thé glacé citron gingembre
Thé glacé citron gingembre
Chef Simon Chef Simon
Le thé glacé maison c'est rapide, simple, rafraîchissant et naturel.
1
5
Thé glacé menthe citron
Thé glacé menthe citron
Chef Simon Chef Simon
Un thé glacé infusé à froid non sucré à déguster à volonté !
3

Voir les recettes de boissons du Chef  ou  les recettes d'été du Chef

Meilleures recettes de boissons et d'été des Gourmets

Des idées de recettes de boissons et d'été pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Café glacé à la vietnamienne
Café glacé à la vietnamienne
Le Chameau Bleu Le Chameau Bleu
Aujourd’hui ce n’est pas tout à fait une recette que nous allons vous proposer tant le mode opératoire est simple. Nous avions plutôt envie de vous faire découvrir ce café glacé à la vietnamienne. Bien sûr la version traditionnelle pour préparer ce fameux Cà phê sữa đá nécessite une petite cafetière vietnamienne en inox qui permet de faire un café bien corsé.
Mocktail Anatole à l'ananas
Mocktail Anatole à l'ananas
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Pour les fans de mocktails à l’ananas, ce cocktail Anatole est très léger et rafraîchissant. Il est vraiment de saison, car il fait la part belle au concombre et au basilic, associés au citron jaune et au jus d'ananas.
Thé glacé à la pêche
Thé glacé à la pêche
Cook A Life by Maeva Cook A Life by Maeva
Infusé à froid, c'est tout le secret pour un thé ou une infusion glacé(e) sans aucune amertume que ce soit du thé vert, blanc, noir, du rooibos ou une infusion. Vous pourrez utiliser des pêches ou nectarines selon vos préférences.
Smoothie abricot banane
Smoothie abricot banane
Recettes du Chef Recettes du Chef
Abricot-banane pour les compotes, c'est le mélange parfait. Pour les smoothies, c'est encore mieux, surtout si la banane est très mûre voire la peau déjà noircie, ce qui vous évitera de la gaspiller également. Plus une banane est mûre et plus elle concentrera les sucres donc inutile d'en rajouter ici.
Eau détox pastèque romarin
Eau détox pastèque romarin
A Prendre Sans Faim A Prendre Sans Faim
Une recette d'eau aromatisée à la pastèque et au romarin qui devient légèrement rose et apporte beaucoup de fraîcheur lorsqu'il fait chaud. Par contre il faut impérativement laisser mariner toute une nuit en préparant la recette la veille pour plus de saveur. Ensuite, comme pour toutes les eaux détox on est libre de retirer les morceaux avant de servir et de sucrer ou de laisser la boisson ainsi, personnellement je ne sucre pas et je garde les fruits et herbes à table.
Sirop de menthe fraîche fait maison
Sirop de menthe fraîche fait maison
Poivre Seb Poivre Seb
Je vous propose aujourd’hui de découvrir un sirop de menthe fraîche fait maison ! Une recette facile de sirop de menthe, sans colorant que tout le monde peut faire chez soi ! Ce sirop se conserve très bien, plusieurs semaines au réfrigérateur.
Kéfir de fruits
Kéfir de fruits
Le Monde de Milan Le Monde de Milan
Le kéfir est une boisson, légèrement gazeuse, au petit goût citronné, issue de la fermentation de grains de kéfir. Cette boisson au goût très agréable, très désaltérant et très rafraichissant peut remplacer les sodas ou les jus de fruits bien trop riches en sucre.
1
Citronnade maison
Citronnade maison
Mes inspirations culinaires Mes inspirations culinaires
La citronnade est à mes yeux la meilleure boisson estivale rafraîchissante à siroter, garnie de quelques feuilles de menthe. Simple et facile, cette limonade aux citrons fraîchement pressés est parfaite pendant les journées très chaudes. Si vous préférez une citronnade au goût plus intense, ajoutez du zeste de citron dans le sirop et laisser infuser quelques minutes avant de le filtrer.
3
Jus de bissap
Jus de bissap
Papilles à l'affut Papilles à l'affut
C’est quoi le Bissap vous dites-vous ?… Je me suis posée la même question lorsque ma fille, de retour du Sénégal nous a préparé cette boisson traditionnelle d’Afrique de l’ouest. Il s'agit d'une infusion d'hibiscus africaine au doux parfum acidulé, parfaite pour rafraîchir votre été.

Dernières recettes de boissons et d'été par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de boissons et d'été qui changent !

Picon bière
Picon bière
The Best Recipes The Best Recipes
Cette recette de Picon bière est très facile et rapide à faire. Une boisson dont le goût est à la fois amer et légèrement sucré, ce qui en fait une boisson rafraîchissante et appréciée pendant les mois d'été. Le Picon surprend par sa composition aromatique à base d'écorce d'oranges, de quinquina et de gentiane.
Spritz Limoncello
Spritz Limoncello
Popotte Popotte
Une boisson très facile à réaliser, plein de fraîcheur, au délicieux goût de citron… Parfait pour des soirées estivales ou pour vos tables de fêtes.
1
Cocktail Sex on the Beach
Cocktail Sex on the Beach
The Best Recipes The Best Recipes
Découvrez les secrets pour réussir à tous les coups le cocktail Sex on the Beach. Impressionnez vos amis avec ce mélange de saveurs exotiques.
Chocolat froid à la menthe
Chocolat froid à la menthe
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Un côté so british ! A déguster froid ...ou chaud !
Smoothie mangue coco
Smoothie mangue coco
Du Bio dans mon Bento Du Bio dans mon Bento
Envie de smoothie ? En cocktail très frais, pour le goûter ou juste pour le plaisir de savourer un bon smoothie aux accents tropicaux de mangue et coco.
Moscow Mule
Moscow Mule
The Best Recipes The Best Recipes
Apprenez à préparer un délicieux Moscow Mule au gingembre avec notre recette facile. Un cocktail rafraîchissant à déguster en toute saison.
Milkshake aux fraises
Milkshake aux fraises
Mes inspirations culinaires Mes inspirations culinaires
Un délicieux et sain milkshake aux fraises, sans crème glacée ni lait. Il est facile à préparer en moins de 5 minutes en utilisant une banane pour le rendre une texture épaisse et crémeuse. Une recette végétalienne, sans produit laitier et sans sucre.
Kéfir de fruits
Kéfir de fruits
Amelia Amelia
Aujourd'hui nouvelle recette un peu spécial... Une boisson délicieuse et qui possède pleins d'atouts au niveau santé. J'ai goûté il y a quelques temps du kéfir au lait... Je n'ai pas du tout aimé donc j'ai arrêté. Et puis, j'ai découvert le kéfir au citron et LA, Explosion en bouche !!! Sans vous mentir, ça ressemble énormément à de la limonade.
Smoothie aux Fraises Healthy
Smoothie aux Fraises Healthy
Amelia Amelia
Ce que j'aime par dessous tout lorsqu'il fait chaud, c'est de déguster des smoothie fraichement préparés à l'ombre d'un cerisier, installé dans un hamac avec un bon livre... Ah quel bonheur !! Mais à l'heure ou je vous écrit, c'est la pluie qui c'est invitée... et ça, ça fait pas franchement rêver... Mais je suppose que vous n'êtes pas venu ici pour lire mes petits désagrément (pas vrai !?). Alors voici ma recette de smoothie aux fraises sans sucre ajoutés (et extrêmement rafraichissant), parfait pour nos bikinis !!!

Des températures de cuisson enfin maîtrisées !

Thermomètre de cuisine Rösle
Thermomètre de cuisine

Simple et solide il vous sera d'une grande aide en cuisine.

Voir aussi

Jus de fruits orange ananas
Jus
Vin blanc et vin rouge dans des verres
Vin

D'autres recettes avec aussi...

ail airelles artichaut banane bar basilic betterave beurre biscuits blanc boeuf bouchées cacao café cake caramel caramels carottes chocolat citron courgettes crème épices fenouil fleurs framboises fruits gingembre légumes miel moules noël orange pain pamplemousse pastis petits fours pistache poivrons pommes réglisse rhubarbe rouge salé sauce sirop spéculoos veau vert vinaigre

Découvrez aussi toutes les recettes de boissons et toutes les recettes d'été

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Cocktail Rubis
Cocktail Rubis
Simply Mythily Simply Mythily
Ce nom s’inspire de par la couleur de ce nectar, mais aussi par le côté précieux du fruit qui plonge en plein cœur du verre. Les bulles l’entoure et le font briller tel un rubis… Ce petit cocktail se sert à l’apéritif et se déguste aussi bien avec des petits fours délicats ou de petits légumes croquants accompagnés de leur sauce au yaourt et aux herbes fraîches ! Léger mais gourmand afin de laisser de la place pour le festin qui suit !

Meilleures recettes de boissons et d'été

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Cocktails de fêtes
Cocktails de fêtes
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Avec ou sans alcool, le cocktail apporte une touche raffinée à vos fêtes.

Portons un toast pour le nouvel an !
Portons un toast pour le nouvel an !
Sabine Simon Sabine Simon

Dites bye bye à 2023 avec un délicieux cocktail et sans regrets !

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0