Recettes de bolognaise

Pâtes Bolognaise
La sauce bolognaise se cuisine essentiellement à base de coulis de tomate, d'oignon et de viande de bœuf. Photo par RitaE.

La bolognaise, appelée ragù alla bolognese en Italie, est une sauce originaire de la ville de Bologne, composée d'oignon, céleri, carotte, boeuf, pancetta, sauce tomate, vin et lait. La recette a été enregistrée par l’Académie de cuisine italienne en 1982.

La bolognaise accompagne traditionnellement des tagliatelles fraîches mais de nombreuses variantes existent. Courges spaghettis, poivrons ou aubergines farcis à la bolognaise, bolognaise vegan aux protéines de soja ou encore bricks garnis de sauce bolognaise, il y en a pour tous les goûts.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Pâte bolognaise végétarienne
Pâte bolognaise végétarienne

Les bêtises de Nonette  -  Un classique indémodable végétarien assez bluffant !

Couscous à la bolognaise
Couscous à la bolognaise

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Voici une version revisitée des pâtes à la bolognaise qui nous a bien plu…

Bolognaise charcutière
Bolognaise charcutière

lacuisinedunetoquee  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de bolognaise charcutière.

La vraie bolognaise
La vraie bolognaise

lacuisinedunetoquee  -  Vous cherchez une recette de la vraie bolognaise ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Spaghetti bolognaise
Spaghetti bolognaise

recettedujour.net  -  Préparation Voici comment réaliser une délicieuse spaghetti bolognaise facile et rapide: Faites chauffer l’huile dans une poêle moyenne et faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il blondisse. Ajoutez la viande et faites-la cuire...

Lasagnes à la bolognaise
Lasagnes à la bolognaise

Tangerine Zest  -  Vous cherchez une recette de lasagnes à la bolognaise ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Chou fleur aux lentilles façon bolognaise
Chou fleur aux lentilles façon bolognaise

kilometre-0  -  Voilà une recette très sympa et bien de saison, en ce moment, je trouve plein de choux fleurs chez mon producteur bio.

Lasagnes à la bolognaise maison
Lasagnes à la bolognaise maison

Par amour des bonnes choses  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de lasagnes à la bolognaise maison.

Lasagnes à la bolognaise
Lasagnes à la bolognaise

Recettes au companion ou pas  -  Voici la recette des lasagnes à la bolognaise de Cyril Lignac que j’ai réalisé au cookeo. A tester absolument

Sauce bolognaise à l'italienne
Sauce bolognaise à l'italienne

Passion Pâtes  -  Savourez une bolognaise authentique aux saveurs de l'Italie. Goût et gourmandise assurés dans votre assiette !

Pâtes au veau haché à la tomate
Pâtes au veau haché à la tomate

auxdelicesdemanue  -  Avec cette recette, je vous propose une autre façon de cuisiner le collier de veau qui régalera petits et grands.

Lasagne aux orties
Lasagne aux orties

La tête dans le panier  -  La lasagna de ma region et de ma ville d'origine, en version confinement avec ce qu'on trouve...les orties!! Un goût vraiment intéressant, avec cette pointe de noisette donnée par les orties, et la couleur bien verte!

← Précédent 1 3 4 5 6 7 8 9 15 16

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

A ne pas manquer !

Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Bolognaise de calamars
Bolognaise de calamars

PHILANDCOCUISINE  -  Voici une sympathique sauce bolognaise qui change de la traditionnelle sauce au bœuf. Une sauce goûteuse et parfumée qui est parfaite pour accompagner des pâtes, du riz ou des...

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

Meilleures recettes

Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !

Un concentré de soleil et de saveurs dans vos recettes
Un concentré de soleil et de saveurs dans vos recettes

Le concentré de tomates fait partie des indispensables de la cuisine.

Bolognaise mania
Bolognaise mania

Une sauce savoureuse qui a vu le jour à Bologne.

Voir toutes les sélections de recettes...