Comme un air de dolce vita avec ces recettes de sauce bolognaise
La bolognaise, appelée ragù alla bolognese en Italie, est une sauce originaire de la ville de Bologne, composée d'oignon, céleri, carotte, boeuf, pancetta, sauce tomate, vin et lait. La recette a été enregistrée par l’Académie de cuisine italienne en 1982.
La bolognaise accompagne traditionnellement des tagliatelles fraîches mais de nombreuses variantes existent. Courges spaghettis, poivrons ou aubergines farcis à la bolognaise, bolognaise vegan aux protéines de soja ou encore bricks garnis de sauce bolognaise, il y en a pour tous les goûts.
Quelques vidéos des Gourmets
Pâtes à la sauce bolognaise
Tastygourmandise - Un véritable classique de la cuisine italienne à base de cette sauce de tomates, mijotée et bien épicée. Une bolognaise dont vous allez vous souvenir !
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Lasagne au chou vert
La fille du boulanger cuisine - De délicieuses lasagnes agrémentées de chou vert
Les cannellonis bolognaise
Macuisinepourtous - Une recette toute simple et délicieuse pour tous ceux qui aiment les plats de pâtes en tout genre 😋
Sauce bolognaise végétarienne
Cooking & Cakes - La sauce bolognaise est un classique pour accompagner nos délicieuses pâtes et pour cette recette, je vous propose une bolognaise végétarienne qui devrait plaire à tout le monde !
Bolognaise de calamars au chorizo
Silviaencuisine - Une recette réconfortante et rassasiante qui allie terre et mer!
Bolognaise végétarienne
GreenBoss - Ma version des bolognaise végétarienne, voir végétalienne si on n'ajoute pas le parmesan à la fin.
Courge spaghetti à la bolognaise
Elle mijote quelque chose - Découvrez la recette de la courge spaghetti à la bolognaise ! Une version light et originale des classiques spaghetti à la bolognaise, toute aussi savoureuse.
Tagliatelle à la bolognaise
Amelia - Haaa les pâtes!! Au pesto, à l'italienne, à la carbo... Avouez, c'est la meilleure invention au monde ! Et comme je ne mange pas beaucoup de viande mais que j'adore les pâtes à la bolo, pour remplacer celle-ci, j'ai ajouté un autre ingrédient...
Lasagne al ragù
lockdown_kitchen - Un grand classique qu'il vaut vraiment mieux faire soi-même parce qu'en version industrielle c'est franchement pas terrible.
Spaghetti de courgettes à la bolognaise
Elle mijote quelque chose - Découvrez la recette des spaghetti de courgettes à la bolognaise. Une alternative légère et estivale à la version classique !
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