Choisissez parmi nos plus belles recettes de boudin

La tradition veut que le boudin noir ait été inventé par un cuisinier de la Grèce antique dénommé Aphtonite. Photo par robert

Qu’il soit blanc ou noir, le boudin trouve sa place dans tous les guides de cuisine gastronomique et sur toutes les tables. Il se marie très bien avec les oignons, le chou rouge, les quetsches et les pommes.

En apéritif ou en plat principal, il existe une pluralité de recettes à base de boudin aussi savoureuses les unes que les autres. Le boudin a l’avantage de se cuisiner en poêlée, au four, entier ou en rondelles.

Dernières recettes de boudin et de purée par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de boudin et de purée qui changent !

Boudins blancs à la poêle

The Best Recipes

Cuisson boudins blancs à la poêle. Une recette de plat traditionnel à préparer pour vos invités lors des fêtes de noël.

Parmentier de boudins aux deux pommes

VEB

Une purée de pommes de terre, des pommes confites et du boudin grillé...régal au bout de la fourchette assuré !

Noix de pétoncles et boudin aux topinambours et noisettes

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J’ai beaucoup aimé le mélange terre et mer, la douceur de la noix de pétoncle et de la purée de topinambour avec la rusticité du boudin noir. Bref, vous l’aurez compris, je vous la recommande.

Boudins blancs poêlés à la purée de pommes de terre

SucreEtEpices

Voici un plat que je prépare d'habitude les lendemains de fêtes. C'est délicieux et facile et rapide à faire. C'est comme ça qu'on préfère les boudins blancs chez nous : juste poêlés dans du beurre et accompagnés d'une bonne purée maison.

Petit pot de boudin noir sur purée de butternut au lait de coco

lacuisinedunetoquee

Dès 18 mois.

Boudin aux pommes à ma façon

Recettes au companion ou pas

J'arrive à faire manger du boudin aux enfants comme ça

Parmentier de boudin noir

critou

un plat simple et convivial !!

Mille-feuilles de boudin noir aux deux pommes

Les Vagabondages de Vi@ne

Avez-vous envie de préparer une recette de mille-feuilles de boudin noir aux deux pommes ? Cuisinez en suivant cette recette de pommes et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Tatin "boudin aux pommes", purée pommes de terre-céleris

Sabine

Envie de goûter à la recette de tatin "boudin aux pommes", purée pommes de terre-céleris ? Cette recette de purée est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

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Pour les mixologistes

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Un bon barman ne se sépare jamais de son matériel. Avec ce sac il sera comblé !

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Les pommes de terre de conservation

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Parmentier de haddock et panais

Docteur chocolatine

Bien sur qu'il est possible de varier le hachis parmentier avec des légumes et du poisson tout en restant gourmand ! Dans cette recette, exit le boeuf, le haddock fera l'affaire. Accompagné de pomme de terre et de panais, qui osera refuser sa part ?