Recettes de boulange et de romarin

Pains prêts à cuire
La boulange est l'art de la boulangerie et donc la fabrication de toutes sortes de pains. Photo par Skitterphoto - Pixabay.

Par boulange, on entend tout ce qui a à voir avec la boulangerie, et donc avant tout avec la fabrication de pains. Les boulangers, dont le métier existe depuis l'Antiquité, pétrissent et façonnent la pâte de nombreuses variétés de pains qui habillent les vitrines des boulangeries du monde entier.

À la maison, nous aimons reproduire ces gestes millénaires et gratifiants mais qui requièrent des techniques bien précises selon le pays et la culture d'où est issue la pâte à façonner. Baguette, pain de mie, miche, naan, bagel, fougasse, pain complet, scone, soda bread, ciabatta, batbout, pains à burger, bio, au levain, aux noix ou à l'épeautre, la liste est infinie et la pratique de cet art ancestral est particulièrement enrichissante.

Idées de recettes de boulange et de romarin des Gourmets

Focaccia thym-romarin-fleur de sel
Focaccia thym-romarin-fleur de sel

Allergique Gourmand  -  Prolongeons les saveurs de l'été avec cette focaccia au thym, romarin, fleur de sel sans gluten. De délicieuses saveurs italiennes.

Focaccia genovese
Focaccia genovese

L'Italie dans ma cuisine  -  Focaccia typique de la ville de Gênes, elle est appréciée, en particulier par les habitants de la Ligurie, trempée dans un caffèlatte ou accompagnée d'un bon verre de vin blanc. Garnissez votre focaccia d'une bonne charcuterie et d'un excellent fromage, le tout italien bien sur, et vous m'en direz des nouvelles.

Focaccia au levain échalotes, olives & romarin
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Pâte à tarte légère au yaourt, à l'huile d’olive, vinaigre balsamique et romarin
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Moilaurie  -  Envie de Pâte à tarte légère au yaourt, à l'huile d’olive, vinaigre balsamique et romarin ? Découvrez cette recette de cuisine minceur et donnez votre avis en commentaire !

Fougasse aux herbes fraîches et tomates confites
Fougasse aux herbes fraîches et tomates confites

Amande et Basilic  -  Une délicieuse recette de fougasse provençale aux herbes fraîches et tomates confites. Une fougasse parfumée, moelleuse et gourmande à souhait.

Foccacia au romarin
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une aiguille dans l potage  -  Moelleuse et parfumée

Focaccia tomates et romarin
Focaccia tomates et romarin

la Fourmi Elé  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de focaccia tomates et romarin.

Focaccia tomates séchées et romarin
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Focaccia sucrée aux oranges sanguines et romarin
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Fougasse au gorgonzola romarin et fleur de sel
Fougasse au gorgonzola romarin et fleur de sel

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Pain a l'ail, persil, romarin et fleur de sel
Pain a l'ail, persil, romarin et fleur de sel

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Brioche fenouil et fleur d'oranger
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