Nos recettes de briochettes pour petits et grands gourmands

Name: Nos recettes de briochettes pour petits et grands gourmands
Total time: 30 min
Cuisine: briochettes

Briochettes natures saupoudrées de sucre glace

Les briochettes sont des petites brioches individuelles. Photo par RitaE

Entre une grande brioche à partager et des petites brioches pour chaque gourmand de la famille, c'est vraiment une question de goût et d'humeur ! Le côté pratique quand on a des enfants, c'est que chacun a sa briochette. Pas de jaloux donc quant à la quantité servie à l'un ou à l'autre et vous le savez, c'est ce genre de détail qui peut nous sauver la journée !

Nature, aux pralines roses, aux raisins secs ou fourrées à la pâte à tartiner, les briochettes régalent nos papilles au petit déjeuner comme au goûter. Bien rondes ou en forme de lapin pour des fêtes de Pâques drôles et gourmandes, les briochettes ont vraiment tout pour nous plaire !

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La vraie salsa verde mexicaine

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La salsa verde est faite à base de tomatillos, qui ressemblent à des tomates vertes recouvertes d’un voile, de piments serrano ou halapeños, d’oignon blanc, jus de lime, de coriandre fraîche, d’ail et de sel.

Deux façons de faire : soit vous faites cuire les tomatillos et les piments dans de l’eau, soit vous les faites griller. Ensuite il suffit de piler ou mixer tous les ingrédients en ajoutant de l’eau pour obtenir la consistance d’une sauce un peu liquide.

La salsa verde est utilisée dans de nombreux plats mexicains : tacos, enchiladas, tostadas, empanadas, tamales… Elle est aussi servie tout simplement comme dip avec des chips de maïs ou des crudités, ou comme sauce pour les viandes, poissons ou légumes grillés.