Craquez vous aussi pour ces belles recettes de briouates marocains

Name: Craquez vous aussi pour ces belles recettes de briouates marocains
Total time: 30 min
Cuisine: briouates

Petites pâtisseries triangulaires d'Afrique du nord au sucre et à la fleur d'oranger, les briouates existent aussi en versions salées. Photo par lisa angulo reid

Les briouates sont une sorte de samoussas originaires du Maroc. Servies en apéritif ou en entrée pour la version salée, elles sont incontournables durant la période du ramadan.

Les feuilles de brick sont donc nécessaires à la réalisation de briouates. Garnissez-les selon vos envies, avec du fromage, du poulet, de la viande hachée, du thon ou des légumes. Les plus gourmands les apprécieront dans la version sucrée aux amandes ou aux cacahuètes.

Dernières recettes de briouates et d'entrée par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de briouates et d'entrée qui changent !

Brick à la viande hachée

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Intéressé par la réalisation d'une recette de brick à la viande hachée ? Suivez cette recette de briouates et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Bourek aux crevettes à la chermoula

Mes inspirations culinaires

Brick aux crevettes à la marocaine.

Bourek au thon

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Vous cherchez une recette d'accompagnement ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Briouates fumées à l'aubergine et à la viande hachée

CulinaireAmoula

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Samoussa à la feta, miel et noix

Eldorami

On les appelle samoussas, triangles croustillants, briouates, bricks et même feuilletés et sont très appréciés en apéro dînatoire où en plat principal accompagnés d’une belle salade de saison. Découvrez sans plus tarder notre recette de samoussa fromage à la feta, au miel et aux noix du Périgord cuits au four. Un délice !

Briouates salées

Mes inspirations culinaires

Une version salée et végétarienne des briouates, parfaits pour un apéro entre amis ou sur une table de ramadan. Cela permet de changer des bricks ou maakouda. Ici ils sont fourrés aux épinards et au fromage et parfumés au paprika.

Briouate à la viande hachée, fromage oeuf dur et olives

Mes inspirations culinaires

Des briouates ou samsa salée farcies a la viande hachée oeuf dur fromage et olives verte, une idée d’entrée ou accompagnement ou encore apéritif pour l’été accompagne tout simplement d'une bonne salade.

Brick aux crevettes

Streetfood et cuisine du monde

Le brick aux crevettes est cuisiné avec une béchamel, des épices, de la coriandre fraîche, du citron.Le brick est un feuilleté farci tunisien, plié en triangle et frit, il devient bourek en Algérie ou briouat au Maroc. Ces petits feuilletés frits sont préparés dans des feuilles de dioul (ou de brick) farcies avec diverses préparations, souvent salées, parfois sucrées (voir lien en fin de recettes).

Brick - bourek au poulet

Streetfood et cuisine du monde

Algérie, tunisie, maghreb. Une entrée de Ramadan incontournable, les bricks ou boureks se déclinent en multiples garnitures, farces et saveurs : au thon et pommes de terre ou à l'oeuf, aux épinards et au fromage, aux crevettes..

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Tout frais pondu !

Moule à chocolat oeuf

Un gros oeuf de Pâques en chocolat qui peut cacher des surprises.

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Oeufs cocottes aux asperges

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Les asperges sont de retour : autant les cuisiner avec simplicité avec cette recette d'oeufs cocottes ! En tout cas, simple et bon, vous apprécierez cette recette pour petits et grands.