Recettes de brochette et de gambas

Brochettes de légumes
De viandes, de poisson ou de légumes tout le monde apprécie les brochettes Photo par Bart Everson.

Destinées à être cuites au barbecue ou à la plancha, l'avantage des brochettes c'est la petite taille des morceaux qui la composent. La cuisson est plus rapide. Attention cependant à ne pas mélanger sur la même brochette des aliments qui ont des temps de cuisson très différents.

Pensez aussi à alterner viandes et légumes pour des brochettes équilibrées et savoureuses.

Recettes, techniques et vidéos de brochette et de gambas du Chef

Brochettes de Saint Jacques et gambas grillées
Brochettes de saint jacques et gambas grillées

Une entrée pleine de fraîcheur.

Brochettes de gambas au miel
Brochettes de gambas au miel

Cuisson à la plancha.

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Quelques vidéos de brochette et de gambas du Chef et des Gourmets

Brochettes de saint jacques et gambas grillées

Chef Simon  -  Une entrée pleine de fraîcheur.

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Idées de recettes de brochette et de gambas des Gourmets

Brochettes de la mer
Brochettes de la mer

chezcachou  -  Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette à la plancha : des brochettes de la mer. Il s'agit d'une recette de brochettes réalisées avec des gambas, des encornets et des seiches. Vous les accompagnerez d'une salade de pommes de terre ou de crudités.

Brochettes de gambas marinés au citron vert, ail et baies de Szechuan rouge
Brochettes de gambas marinés au citron vert, ail et baies de szechuan rouge

Ma cuisine au fil de mes idées  -  Les baies de Szechuan rouge (ou Sichuan) sont légèrement piquantes mais aussi acidulées, aux saveurs de citron, d'anis et aux notes boisées.

Brochettes de Gambas à la Citronnelle accompagnées de Vermicelles aux Champignons Noirs
Brochettes de gambas à la citronnelle accompagnées de vermicelles aux champignons noirs

Certi'Ferme  -  Envie de Brochettes de Gambas à la Citronnelle accompagnées de Vermicelles aux Champignons Noirs ? Découvrez cette recette de noir et donnez votre avis en commentaire !

Brochettes de gambas
Brochettes de gambas

La p'tite cuisine de Pauline  -  Envie de Brochettes de gambas ? Découvrez cette recette de brochette et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Brochettes de gambas flambées au whisky
Brochettes de gambas flambées au whisky

Les dodos d'Alsace  -  Une recette chic et ultra simple!

Brochettes de gambas grillées
Brochettes de gambas grillées

Flo14  -  Une recette classe en 15 mn et quelques ingrédients

Brochettes de langoustines aux champignons, parfum estragon
Brochettes de langoustines aux champignons, parfum estragon

Streetfood et cuisine du monde  -  Ou avec des gambas, crevettes, etc. On profite des derniers jours de saison pour les langoustines pour les cuisiner en brochettes. Cuites au grill, au barbecue ou à la plancha, elles sont assaisonnées à la moutarde, au citron, à l'estragon et à la ciboulette ainsi qu'à l'ail. Cette délicieuse marinade est un cocktail qui rime aussi avec les gambas et les crevettes. A la mer en vacances, à la maison, c'est une cuisine facile, rapide, gourmande et compatible avec un régime sans gluten.

Brochettes aux crevettes, marinées, au concombre et tomates
Brochettes aux crevettes, marinées, au concombre et tomates

Streetfood et cuisine du monde  -  Amies de l'été, les brochettes sont un des plats les plus cuisinés. La cuisine au barbecue, pratique et facile est rapide et tellement conviviale. Ces crevettes marinées au piment, à l'ail, au gingembre et au citron sont intercalées avec des concombres et tomates. Cette recette peut être réalisée avec des gambas.

Brochettes apéritives de gambas et noix de saint-jacques aux 2 pestos, émulsion au parmesan
Brochettes apéritives de gambas et noix de saint-jacques aux 2 pestos, émulsion au parmesan

Ma cuisine au fil de mes idées  -  Envie de Brochettes apéritives de gambas et noix de saint-jacques aux 2 pestos, émulsion au parmesan ? Découvrez cette recette d'apéro et félicitez son auteur par un coup de coeur !

brochettes de gambas marinées au lait de coco épicé
Brochettes de gambas marinées au lait de coco épicé

la cuisine d'agnes  -  des brochettes de gambas marinées au lait de coco épicé sous un nid de nouilles chinoises aux légumes ..histoire de prolonger l'été

Brochettes de Gambas à l'Ananas
Brochettes de gambas à l'ananas

Certi'Ferme  -  Envie de Brochettes de Gambas à l'Ananas ? Découvrez cette recette de gambas et donnez votre avis en commentaire !

Brochettes Croustillantes de Gambas, Sauce Cocktail
Brochettes croustillantes de gambas, sauce cocktail

Certi'Ferme  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de brochettes croustillantes de gambas, sauce cocktail.

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A ne pas manquer !

Une recette de brochette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Brochettes de crevettes marinées au citron et à l'ail
Brochettes de crevettes marinées au citron et à l'ail

Cuisine Culinaire  -  Parfaites pour un jour de semaine où l’on a pas trop le temps de cuisiner, ou l’envie, ces brochettes de crevettes marinées au citron et à l’ail se font en un rien de temps. Accompagnées de riz nature ou parfumé, ça vous fera un plat délicieux et rapide.