Découvrez nos conseils et nos recettes faciles pour un brunch réussi

Name: Découvrez nos conseils et nos recettes faciles pour un brunch réussi
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: brunch

Le brunch est la contraction des mots Breakfast et lunch, un petit déjeuner très copieux pris à l'heure du déjeuner en somme. Photo par Katrine Thielke

Idéal pour les lèves-tard ou pour un lendemain de fête et pourquoi pas donc pour le Nouvel An 2024 ! Le brunch consiste en un buffet abondant de mets salés et sucrés. Arrivé tout droit des Etats-Unis, il est désormais devenu tendance en France et se pratique le plus souvent le dimanche entre la fin de la matinée et le début de l’après midi.

Véritable moment de convivialité, le brunch propose des mets suffisament variés pour satisfaire les goûts de chaque participant. Des oeufs, brouillés ou au plat, à la charcuterie, du fromage aux pancakes, des jus de fruits au café, l'essentiel est de trouver la bonne combinaison pour manger équilibré et savourer ce moment de partage.

Meilleures recettes de brunch et de bettes des Gourmets

Des idées de recettes de brunch et de bettes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tarte fine au fromage frais corse aux blettes et aux oignons

Popote et Nature

Voilà donc une petite tarte fine avec ces fameuses poirées de Lyon auxquelles j'ai ajouté des bettes trouvées dans le jardin et semées par le précédent propriétaire. Une tarte toute en finesse aux légumes d'été parfaite pour un brunch ou un pique nique.

Dernières recettes de brunch et de bettes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de brunch et de bettes qui changent !

Mini cakes au chou kale, bettes, fromage frais et pignons

Popote et Nature

Des mini cakes végétariens moelleux aux légumes du jardin parfaits pour un pique nique ou un apéro festif

Cake à la farine de lentilles vertes, aux bettes et aux lardons

Popote et Nature

Un cake facile à la farine de lentilles vertes pour des brunchs et des piques-niques gourmands !

Clafoutis salé aux bettes, chou kale, courgette, cheddar et lardons

Popote et Nature

Un clafoutis salé aux légumes d'été à emmener au bureau ou en pique nique ;)

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Chinois

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de sirop.

Voir aussi

Chiffonade

Ambigu

Proportions et grammages des légumes

Techniques appliquées à la préparation des légumes

Les bettes

D'autres recettes avec aussi...

ail airelles anchois artichaut asperge aubergines banane basilic beignets beignets salés betterave beurre bicarbonate biscuits boeuf bouchées brioche cacao café chocolat courgettes crème épices escargots fenouil feuilletés fleurs framboises frites fruits gambas gingembre légumes noël orange pain petits fours pistache poivrons pommes rhubarbe rouge roulé salé sirop spéculoos veau vert vinaigre vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de brunch et toutes les recettes de bettes

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Avocado toast printanier aux fleurs de violette

Les petits plats du Prince

Découvrez comment réaliser un avocado toast original et gourmand, avec un guacamole maison et des fleurs de violette du jardin. Une recette facile et rapide, idéale pour un brunch ou un déjeuner léger. Vous pouvez accompagner ce plat d’une salade verte ou de fruits frais, pour un repas équilibré et gourmand.