Découvrez nos conseils et nos recettes faciles pour un brunch réussi

Name: Découvrez nos conseils et nos recettes faciles pour un brunch réussi
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: brunch

Le brunch est la contraction des mots Breakfast et lunch, un petit déjeuner très copieux pris à l'heure du déjeuner en somme. Photo par Katrine Thielke

Idéal pour les lèves-tard ou pour un lendemain de fête et pourquoi pas donc pour le Nouvel An 2024 ! Le brunch consiste en un buffet abondant de mets salés et sucrés. Arrivé tout droit des Etats-Unis, il est désormais devenu tendance en France et se pratique le plus souvent le dimanche entre la fin de la matinée et le début de l’après midi.

Véritable moment de convivialité, le brunch propose des mets suffisament variés pour satisfaire les goûts de chaque participant. Des oeufs, brouillés ou au plat, à la charcuterie, du fromage aux pancakes, des jus de fruits au café, l'essentiel est de trouver la bonne combinaison pour manger équilibré et savourer ce moment de partage.

Recettes, techniques et vidéos de brunch et de thym du Chef

Pissaladière

Chef Simon

Une spécialité niçoise qu'on a toujours plaisir à déguster !

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Meilleures recettes de brunch et de thym des Gourmets

Des idées de recettes de brunch et de thym pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Bouchées salées au parfum de provence

Sof vous invite

J'ai déjà posté plusieurs versions de financiers sans beurre. Des petits gâteaux moelleux ou le beurre de la recette initiale est remplacé par de la purée d'amandes... J'ai testé à midi une version salée de cette recette, en parfumant mes bouchées avec un peu d'ail et de thym... Très simple et rapide à faire.

Scones thym, ail et son camembert rôti

Popotte

Les scones sont des petits pains britanniques, on les trouve sur les tables de petit déj, de brunch ou d'apéritif. Existe en version salée et sucrée. Cette recette est une tuerie, trempez les scones dans le camembert rôti.

Légumes rôtis, œufs et yaourt au zaatar

Gratinez

Une fois n’est pas coutume, on va twister nos légumes au four avec un mélange d’épices maison et ils vont faire trempette dans les deux meilleurs aliments au monde : le jaune d’œuf et le yaourt grec au zaatar !

Dernières recettes de brunch et de thym par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de brunch et de thym qui changent !

Scones au fromage végétal et thym

Allergique Gourmand

Les scones ont pour origine l'Ecosse. Il s’agit d’un petit pain ou gâteau quand la recette inclus du sucre. Très populaire dans les pays anglo-saxons. Ils sont parfaits pour des brunchs, ou des occasions spéciales. Ces scones au fromage végétal et thym sont simples à réaliser, savoureux.

Confiture de mirabelle et thym du jardin

Les petits plats du Prince

Les confitures maison pour le petit déjeuner, il n'y a rien de mieux !

Pain de betterave, chèvre aux graines

4PassionFood by Dalila

Pour cette recette vous n’avez pas besoin d’être un boulanger expérimenté pour faire du bon pain

Galette de betteraves feta au zaatar et miel

4PassionFood by Dalila

Quelle merveilleuse galette !! La combinaison de la betterave rôtie avec la feta, la ricotta, le miel et le thym, est juste sublime.

Oeufs brouillés au curry et aux asperges sur muffins toastés et fromage de brebis

cuisine en folie

c'est fête ! c'est l'occasion de faire un brunch !

Sablés à la tomme, au thym et trois graines

Graine de faim kely

Ne passez pas à côté de cette recette de thym qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Focaccia olives vertes, thym, et fleur de sel

CUISINE EN FOLIE

Une recette qui va amener les cigalles sur votre table !

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Calotte

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de crème.

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Bouquet garni

Fonds (de cuisson)

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Avocado toast printanier aux fleurs de violette

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Découvrez comment réaliser un avocado toast original et gourmand, avec un guacamole maison et des fleurs de violette du jardin. Une recette facile et rapide, idéale pour un brunch ou un déjeuner léger. Vous pouvez accompagner ce plat d’une salade verte ou de fruits frais, pour un repas équilibré et gourmand.