Puisqu'il en faut pour tous les goûts, découvrez nos nombreuses recettes pour un buffet réussi

Buffet sur une table
Le buffet un repas convivial qui se prend debout. Photo par Pixabay.

De l'apéritif au dessert, le buffet est certainement ce qu'il y a de plus convivial à proposer à ses convives lors d'une réunion de famille, d'un mariage ou d'un anniversaire. Il permet en effet aux invités de se lever et de discuter avec toutes les personnes présentes à la fête et non uniquement ses voisins de table, ce qui peut sauver votre journée, avouez-le !

Choisissez le thème qui vous convient le plus, froid ou chaud, campagnard ou chic, l'important est d'avoir une bonne organisation, de prévoir les justes quantités de légumes, viandes, poissons et desserts et surtout de suivre les conseils du Chef. Garnissez vos buffets de terrines et de rillettes, de salades composées, de tranches de rôti froid, de verrines et panna cotta salées, de mini flans et mini quiches. Côté desserts, ne lésinez pas sur les fondants et les marbrés, rapides à réaliser et qui font toujours l'unanimité. Les plus courageux peuvent sortir le grand jeu avec des macarons.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Gougères à la mimolette
Gougères à la mimolette

Pour buffets et apéritifs dînatoires.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Minis sandwichs au brie
Minis sandwichs au brie

Petite Cuillère et Charentaises  -  Ces mini baguettes sont assez rapides à faire et tellement délicieuses. Ici elles sont garnies de brie et de beurre, mais pour un plateau télé ou un buffet, rien ne vous empêche de les garnir avec autre...

Tacos en mini bols
Tacos en mini bols

Ala Lemon  -  Tacos en mini cups, bien relevés.

Mini Burger au saumon fumé
Mini burger au saumon fumé

confessions de 2 foodaholic  -  Vous cherchez une recette de mini burger au saumon fumé ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Droit dans le buffet !

Même si certains l'aiment froid, votre buffet appréciera un peu de chaleur.

chauffe-plat chauffe-plat
36.99 € sur amazon.fr

Commander >>

A ne pas manquer !

Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Verrines de mousse de marron et meringue
Verrines de mousse de marron et meringue

une aiguille dans l potage  -  La douceur et l'onctuosité de la mousse contrastent avec le croquant de la meringue disposée en brisures, un vrai régal à proposer à toutes occasions. Pour une version végétarienne,...

Droit dans le buffet !

Même si certains l'aiment froid, votre buffet appréciera un peu de chaleur.

chauffe-plat chauffe-plat
36.99 € sur amazon.fr

Commander >>