Recettes de buffet et de finger food

Buffet sur une table
Le buffet un repas convivial qui se prend debout. Photo par Pixabay.

De l'apéritif au dessert, le buffet est certainement ce qu'il y a de plus convivial à proposer à ses convives lors d'une réunion de famille, d'un mariage ou d'un anniversaire. Il permet en effet aux invités de se lever et de discuter avec toutes les personnes présentes à la fête et non uniquement ses voisins de table, ce qui peut sauver votre journée, avouez-le !

Choisissez le thème qui vous convient le plus, froid ou chaud, campagnard ou chic, l'important est d'avoir une bonne organisation, de prévoir les justes quantités de légumes, viandes, poissons et desserts et surtout de suivre les conseils du Chef. Garnissez vos buffets de terrines et de rillettes, de salades composées, de tranches de rôti froid, de verrines et panna cotta salées, de mini flans et mini quiches. Côté desserts, ne lésinez pas sur les fondants et les marbrés, rapides à réaliser et qui font toujours l'unanimité. Les plus courageux peuvent sortir le grand jeu avec des macarons.

Recettes, techniques et vidéos de buffet et de finger food du Chef

Gougères à la mimolette
Gougères à la mimolette

Pour buffets et apéritifs dînatoires.

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Idées de recettes de buffet et de finger food des Gourmets

Minis sandwichs au brie
Minis sandwichs au brie

Petite Cuillère et Charentaises  -  Ces mini baguettes sont assez rapides à faire et tellement délicieuses. Ici elles sont garnies de brie et de beurre, mais pour un plateau télé ou un buffet, rien ne vous empêche de les garnir avec autre chose.

Tacos en mini bols
Tacos en mini bols

Ala Lemon  -  Tacos en mini cups, bien relevés.

Mini Burger au saumon fumé
Mini burger au saumon fumé

confessions de 2 foodaholic  -  Vous cherchez une recette de mini burger au saumon fumé ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

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Une recette de buffet choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Terrine de thon à la ciboulette et à la fleur de sel
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Emilie Sweetness  -  Parfait pour un buffet froid ou un pique-nique.

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