Dernières recettes de bugnes - Page 5

Les bugnes lyonnaises sont des beignets de carnaval frits et moelleux. Ils sont saupoudrés de sucre glace et on s’en lèche les doigts. Il faut prévoir un peu de temps pour que la pâte lève. En revanche ils sont dévorés en un rien de temps.

Des beignets triangles très légers et moelleux préparés avec une pâte briochée. J’ai réalisé ma pâte la veille et je l’ai laissée pousser toute une nuit au frais, la pâte est ainsi plus facile à travailler et côté organisation c’est top. Il ne reste plus qu’à étendre la pâte le lendemain à l’heure du goûter et les faire frire. Côté goût, les beignets sont plus parfumés et juste délicieux ! Pour les plus pressés, pas de soucis, on peut aussi réaliser ces beignets le jour même.

Demain, c’est mardi gras. Aujourd’hui, je vous propose la recette de bugnes que réalise ma mère chaque année pour mardi gras.

Sans friture c'est encore mieux !

Des beignets sans friture pour le Carnaval.

100 % réussies ! Des bugnes Lyonnaises inratables très moelleuses.

Tuto pour des beignets comme à Lyon.

Dès la chandeleur, les petits et grands lyonnais se régalent de bugnes. Découvrez une savoureuse recette de bugnes lyonnaises croustillantes, complètement craquante !

Des oreillettes que maman nous préparait à toute occasion et particulièrement au réveillon.