Buttermilk et cuisine française : toutes nos recettes

Name: Des recettes moelleuses et savoureuses à base de buttermilk
Total time: 30 min
Cuisine: buttermilk

Le buttermilk est un lait fermenté qui s'utilise aussi bien dans des recettes salées que sucrées. Photo par greatdaneinc

Vous l'avez certainement déjà vu passer dans la liste des ingrédients nécessaires à la réalisation de pâtisseries américaines : le buttermilk est simplement l'équivalent français du babeurre ou du lait fermenté.

Il entre dans la composition du célèbre irish soda bread. On l'utilise également pour réaliser des pancakes et muffins moelleux comme on les aime.

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