1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Légumes fruits>
  4. Butternut>
  5. Graines

Les recettes de butternut c'est de saison, profitons-en pour le cuisiner

Courge butternut
Les courges ont un goût assez subtil qui peut varier de l'arôme de beurre à celui de l'artichaut. Photo par Frédérique Voisin-Demery
La courge butternut, ou courge doubeurre en français, est une variété de courge musquée de la famille des cucurbitacées. Très riche en eau et de forme allongée, on retient sa douceur en bouche et son goût noisette. Naturellement crémeuse, elle a pour avantage de ne pas nécessiter de beurre ou de crème pour la cuisiner, ce qui en fait un allié minceur non négligeable.

Le butternut peut se cuisiner de multiples manières : en gratin, en velouté, en purée mais aussi en chips ou en frites. Tout comme le potiron, la courge butternut s'accorde merveilleusement bien avec les épices comme la canelle et le cumin, avec les patates douces et les châtaignes. De quoi rendre votre automne et votre hiver des plus doux.

Meilleures recettes de butternut et de graines des Gourmets

Des idées de recettes de butternut et de graines pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Crumble de butternut et panais aux graines de courge
Crumble de butternut et panais aux graines de courge
Rosenoisettes Rosenoisettes
Envie de crumble de butternut et panais aux graines de courge ? Découvrez cette recette de cuisine végétarienne et donnez votre avis en commentaire ! Un délicieux crumble salé sans gluten.
Butternut au Chavignol et graines
Butternut au Chavignol et graines
La tendresse en cuisine La tendresse en cuisine
Le fondant de la courge, le croquant des graines et les parfums qui se mélangent sont un vrai régal ! Une recette vraiment simple à préparer et qui se décline à l'infini...Variez les plaisirs en choisissant d'autres fromages par exemple.
Muffins à la courge buttercut et cidre
Muffins à la courge buttercut et cidre
Rosenoisettes Rosenoisettes
Ayant du cidre plat et profitant des dernières courges en vente j'ai réalisé ces petits muffins. Moelleux et colorés, ils sont délicieux et facile à emporter pour un repas rapide au travail mais ne vous y trompez pas, il s'agit bien de muffins salés !
1

Dernières recettes de butternut et de graines par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de butternut et de graines qui changent !

Pumpkin Pie Healthy
Pumpkin Pie Healthy
Amelia Amelia
La saison des courges, butternut et tout ce qui s'en suit continu... C'est avec une recette typiquement Américaine cette fois que j'ai mis la courge à l'honneur : La Pumpkin Pie. Il existe diverses formes de cette tarte traditionnelle, en version sucré ou salé. Je vous propose de la tester en tant que plat principal, sans matières grasses ajoutées.
Graines de courge au four
Graines de courge au four
Inspirations Cuisine Inspirations Cuisine
Sûrement la recette anti-gaspi la plus connue ! Nous vous présentons aujourd’hui notre recette de graines de courge au four.
Velouté de butternut et ses graines croustillantes
Velouté de butternut et ses graines croustillantes
miamponpon miamponpon
un potage agrémenté de graines de butternut grillées: l'onctueux et le croquant dans la même cuillère!
Tarte au Butternut et au Fromage de Chèvre
Burgers végétariens betterave, avocat, butternut, et buns maison
Burgers végétariens betterave, avocat, butternut, et buns maison
Gratinez Gratinez
Croustillant à l'extérieur, moelleux à l'intérieur, avec une délicieuse sauce au tahini, cette recette a tout pour réaliser de parfaits burgers végétariens !
Velouté de butternut et granola à la cacahuète
Velouté de butternut et granola à la cacahuète
La gourmandise selon Angie La gourmandise selon Angie
Un velouté tout doux accompagné d'un granola salé croustillant.
Houmous à la courge butternut caramélisée
Houmous à la courge butternut caramélisée
My Nomad Cuisine My Nomad Cuisine
Un houmous original, le parfait allié de vos apéros et pique niques!
Soupe de butternut aux châtaignes
Butternut rôtie au cumin et aux graines
Butternut rôtie au cumin et aux graines
Miechambo Cuisine Miechambo Cuisine
Une façon simple et originale de servir la courge butternut.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

emporte-pièces rectangulaires
Emporte-pièces rectangulaires

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de biscuits.

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

ail banane basilic beignets betterave beurre biscuits boeuf bouchées boudin boulettes brick brioche brownie cabillaud cacao café caille chocolat confiserie courgettes crème épices fenouil feuilletés fleurs foie frites fruits fruits de mer gambas gingembre légumes miel moules noël orange pain papillote pistache poivrons pommes rôti roulé salé sauce spéculoos veau vert vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de butternut et toutes les recettes de graines

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Fondant au chocolat sans gluten
Fondant au chocolat sans gluten
kilometre-0 kilometre-0
Je vous ai proposé un fondant à la patate douce. Malheureusement, cet ingrédient n’est pas disponible à l’année. C’est donc grâce à une lectrice qui m’a laissé un message que je vous propose aujourd’hui ce dessert aux carottes

Meilleures recettes de butternut et de graines

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Des légumes au dessert !
Des légumes au dessert !
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Laissez-vous tenter par des associations surprenantes et savoureuses.

Une butternut de courge !
Une butternut de courge !
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Une délicieuse courge aux arômes de beurre.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0