1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Légumes fruits>
  4. Butternut>
  5. Salade

Les recettes de butternut c'est de saison, profitons-en pour le cuisiner

Courge butternut
Les courges ont un goût assez subtil qui peut varier de l'arôme de beurre à celui de l'artichaut. Photo par Frédérique Voisin-Demery
La courge butternut, ou courge doubeurre en français, est une variété de courge musquée de la famille des cucurbitacées. Très riche en eau et de forme allongée, on retient sa douceur en bouche et son goût noisette. Naturellement crémeuse, elle a pour avantage de ne pas nécessiter de beurre ou de crème pour la cuisiner, ce qui en fait un allié minceur non négligeable.

Le butternut peut se cuisiner de multiples manières : en gratin, en velouté, en purée mais aussi en chips ou en frites. Tout comme le potiron, la courge butternut s'accorde merveilleusement bien avec les épices comme la canelle et le cumin, avec les patates douces et les châtaignes. De quoi rendre votre automne et votre hiver des plus doux.

Meilleures recettes de butternut et de salade des Gourmets

Des idées de recettes de butternut et de salade pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salade d’hiver sauce à l’orange
Salade d’hiver sauce à l’orange
lacuisinedunetoquee lacuisinedunetoquee
Voici une salade avec nos bons légumes d’hiver qui saurait réconcilier les plus réfractaires aux choux de Bruxelles, et l’ingrédient magique est la sauce à l’orange qui change tout. Une salade sucré salé, pleine de couleur et de saveur, qu’on va vite refaire.
Salade Bowl hivernale Healthy
Salade Bowl hivernale Healthy
Amelia Amelia
Vous avez du butternut qui traine dans votre frigo ? Bon avec toutes les recettes que je vous ai déjà livrées pour ce légume, je ne sais pas s’il vous en reste encore… mais si c’est les cas, cette délicieuse salade fera un repas complet parfait pour le midi ou le soir.
Bowl de courge rôtie à la maniguette et légumes croquants
Bowl de courge rôtie à la maniguette et légumes croquants
Gratinez Gratinez
Une recette de Bowl de courge rôtie, caramélisée au sirop d'érable et parfumé à la maniguette accompagnée de légumes d'automne crus et croquants. Un bowl aussi sain qu’une salade, peu caloriques mais avant tout consistant et rassasiant.
Salade d'hiver aux lentilles
Salade d'hiver aux lentilles
Eva Torocoro Eva Torocoro
Pour démarrer du bon pied l’année, voici une salade avec un certain nombre de légumes de saison réunis dans la même assiette. Un plat unique que vous pouvez accompagner d’un oeuf au plat pour plus de gourmandise.
Salade de chou kale cru et courge butternut rôtie aux noix
Salade de chou kale cru et courge butternut rôtie aux noix
Recettes de Juliette Recettes de Juliette
Le chou "kale" est un chou frisé non pommé adulé par les américains mais qui fait encore partie des légumes oubliés en France.
1
Salade de courge butternut
Salade de courge butternut
A Prendre Sans Faim A Prendre Sans Faim
Une recette originale de salade de courge servie dans sa coque qui fera son effet aussi bien visuellement que gustativement. Légère et savoureuse, cette salade saura séduire les papilles de vos convives.

Dernières recettes de butternut et de salade par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de butternut et de salade qui changent !

Salade d’automne
Salade hivernale au magret séché et butternut
Salade de courge butternut aux poires
Salade sucré-salée de butternut lardé
Salade sucré-salée de butternut lardé
lacuisinedunetoquee lacuisinedunetoquee
Envie de salade sucré-salée de butternut lardé ? Découvrez cette recette et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Salade de pois chiches, butternut et feta
Salade de pois chiches, butternut et feta
Oh la gourmande Oh la gourmande
Une délicieuse salade végétarienne qui explose en saveurs
Salade hivernale sucré salée
Salade hivernale sucré salée
lacuisinedunetoquee lacuisinedunetoquee
Vous cherchez une recette de salade hivernale sucré salée ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Salade de lentilles au courge butternut et à la mozzarella
Salade de lentilles au courge butternut et à la mozzarella
kilometre-0 kilometre-0
Une salade automnale sans prétention. J’ai mis de la mozzarella mais vous pouvez aussi mettre de la fourme d’Ambert si vous voulez lui donner un peu plus de caractère.
salade composée orge butternut
salade composée orge butternut
amour de cuisine amour de cuisine
Vous êtes tenté par une recette de salade composée orge butternut ? Testez cette recette d'orge et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.
Salade de butternut rôtie et kaki
Salade de butternut rôtie et kaki
Plaisir et Equilibre Plaisir et Equilibre
Une salade toute simple, en chaud-froid et sucré-salé

Arrosage automatique !

Cocotte Doufeu en fonte émaillée Le Creuset
Cocotte braisière

Avec cette cocotte, les rôtis et volailles sèches c'est fini.

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

ail banane basilic beignets betterave beurre biscuits boeuf bouchées boudin boulettes brick brioche brownie cabillaud cacao café caille chocolat confiserie courgettes crème épices fenouil feuilletés fleurs foie frites fruits fruits de mer gambas gingembre légumes miel moules noël orange pain papillote pistache poivrons pommes rôti roulé salé sauce spéculoos veau vert vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de butternut et toutes les recettes de salade

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Fondant au chocolat sans gluten
Fondant au chocolat sans gluten
kilometre-0 kilometre-0
Je vous ai proposé un fondant à la patate douce. Malheureusement, cet ingrédient n’est pas disponible à l’année. C’est donc grâce à une lectrice qui m’a laissé un message que je vous propose aujourd’hui ce dessert aux carottes

Meilleures recettes de butternut et de salade

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Des légumes au dessert !
Des légumes au dessert !
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Laissez-vous tenter par des associations surprenantes et savoureuses.

Salades aux couleurs de l'automne
Salades aux couleurs de l'automne
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Des salades fraîches et réconfortantes pour saluer l'été en douceur.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0