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Profitons de la saison des cèpes pour réaliser ces belles recettes

Panier de cèpes

Les cèpes sont aussi appelés "bolets comestibles". Photo par nociveglia.

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Cèpes en duxelle aux blettes, ris de veau et lard de Colonnata
Ris de veau pané, sauce aux cèpes et crumble à la noisette
Ris de veau au jus de cèpes
Vol au vent, bouchées à la reine aux ris
Cœur de veau aux morilles et cèpes façon bourguignon

Jamais sans ma brosse !

Prenez soin de votre récolte : la brosse à champignons est l'accessoire indispensable pour enlever le sable et la terre.

brosse à champignons

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