Le cabillaud a la côte en cuisine, toutes nos recettes pour le cuisiner

Name: Le cabillaud a la côte en cuisine, toutes nos recettes pour le cuisiner
Total time: 30 min
Cuisine: cabillaud

La chair blanche du cabillaud est très délicate. Photo par Marion Deveau

Le cabillaud est un poisson maigre aussi appelé « morue fraîche ». C'est un gros poisson qui peut atteindre 1,50 m de long et vit en eau froide. Le cabillaud a vu au fil des années son degré de popularité exploser et est devenu dans les années 90 un poisson de luxe.

Sa chair blanche et feuilletée se prête à de nombreuses préparations.

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Cabillaud aux deux citrons et sel aromatisé maison

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Curry de poisson blanc au lait de coco

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Tout un mélange d’épices qui se marie parfaitement avec la tomate et le lait de coco pour venir enrober le poisson

Cabillaud aux épices

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Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de fenouil ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Cari de poisson aux patates douces

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Filet de cabillaud cuit à basse température et ses écailles en chorizo

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Avec cette cocotte, les rôtis et volailles sèches c'est fini.

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Marjolaine et origan

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Assiette de filet de cabillaud, asperges vertes et champignons

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Pavés de cabillaud crus avec des herbes et des citrons

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Nouilles Dan Dan

margot zhang

Après les nouilles pékinoises, voici un autre plat de nouilles bien relevé du Sichuan. Traditionnellement on en sert en petite quantité, considéré comme un snack (xiǎo chī 小吃 traduction littérale en français : petit-manger). On utilise la racine de moutarde brune (ou moutarde chinoise) dans cette recette.