Recettes de cacao et de graines de chia

Cacao
Au départ il y a la cabosse et à l'intérieur les précieuses fèves de cacao. Photo par Giulian Frisoni.

Du cacaoyer on récolte d'abord ses fruits, les cabosses. On en extrait ensuite les fèves que l'on laisse fermenter et sécher avant d'être torréfiées. C'est seulement ensuite que les fèves sont broyées pour donner une pâte de cacao.

Cette pâte sera alors finalement travailler pour donner beurre et poudre de cacao. Le chocolat n'est alors pas très loin !

Idées de recettes de cacao et de graines de chia des Gourmets

Energy balls cacao chia coco
Energy balls cacao chia coco

A Prendre Sans Faim  -  Une recette sans cuisson de boulettes d'énergie à base cette fois-ci de beurre de cacahuètes, de graines de chia , de noix de coco râpée et de cacao. Bien entendu, elles sont sans sucre avec juste un peu de miel. Elles sont parfaites pour un petit-déjeuner ou un en-cas sain.

Energy balls
Energy balls

MesGougèresAuxEpinards  -  Ce sont des energy balls ! Est-ce que vous avez vous déjà gouté ? Eh bien, surprise, c’est très bon ! Comme la météo est incertaine, un jour chaud, un jour froid, je vous propose de vous faire des petites energy balls à grignoter pour vous donner un petit coup de boost.

Flocons crémeux sans cuisson poire chocolat amandes
Flocons crémeux sans cuisson poire chocolat amandes

A Prendre Sans Faim  -  Une recette originale de saison à base de céréales pour un petit déjeuner sain et gourmand à la fois. Sans gluten, sans lactose, sans sucre ajouté de quoi se faire plaisir dés le réveil sans culpabiliser. En plus, c'est sans cuisson car on prépare le mélange de base la veille, on le laisse reposer la nuit au réfrigérateur et le lendemain on ajoute les ingrédients frais pour plus de vitamines et on l'aromatise.

Gâteau aux poires et chocolat vegan
Gâteau aux poires et chocolat vegan

Gourmandises  -  157 cal/ la part. Je remplace les oeufs par des graines de chia.

Brownie
Brownie

une aiguille dans l potage  -  Brownie healthy (végan). Fort en cacao !

Brownies fondants aux dattes
Brownies fondants aux dattes

My Nomad Cuisine  -  Une recette facile de brownies très chocolatés, végétaliens et sans sucre!

Flocons chauds poire coco
Flocons chauds poire coco

A Prendre Sans Faim  -  Une recette de petit déjeuner minute sans sucre ni matière grasse pour démarrer la journée sur une touche de gourmandise en faisant le plein de vitamines.

Crème façon chia pudding au cacao cru
Crème façon chia pudding au cacao cru

Dans la cuisine de Gin  -  Voici une petite recette vite-fait comme ça en passant... C'est une recette sans lactose, sans oeuf et qui nécessite que 3 minutes de préparation... Si , si ,comme tous les chia-puddings, d'ailleurs ! Pas de cuisson non plus, puisque tout est cru. En gros on met, tous les ingrédients ensemble, on remue, on laisse poser et c'est prêt ! C'est pratique pour un dessert express, le petit déjeuner du lendemain.

Flocons crémeux sans cuisson mangue chocolat
Flocons crémeux sans cuisson mangue chocolat

A Prendre Sans Faim  -  Une autre façon de préparer ses flocons crémeux sans cuisson. Ici, les flocons d'avoine sont aromatisés au cacao, on mixe la moitié de la mangue pour avoir un coulis et on rajoute l'autre moitié par dessus, après pour la gourmandise, des copeaux de chocolat noir. De quoi commencer la journée avec le sourire !

Crème dessert au chocolat, fraises et graines de chia
Crème dessert au chocolat, fraises et graines de chia

Mange Brille Aime  -  Une recette de crème dessert au chocolat, fraises et graines de chia onctueuse et gourmande sans gluten, sans lactose et sans sucre raffiné. Qui dit mieux?

Pouding de Chia au Chocolat
Pouding de chia au chocolat

Ratatouille et Compagnie  -  Envie de Pouding de Chia au Chocolat ? Découvrez cette recette de pouding et donnez votre avis en commentaire !

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Comme une rose des sables
Comme une rose des sables

Paris d'épices  -  La période des fêtes est toujours l’occasion d’offrir des chocolats, et quoi de mieux que des chocolats faits maison pour faire plaisir à ses proches ?! Je vous propose ici une recette de roses des sables, particulièrement simple et rapide à réaliser, puisqu’elle ne nécessite aucune cuisson. Une version qui est d’ailleurs sans gluten et sans lactose. Cependant, vous pouvez remplacer les flocons de riz par des flocons d’avoine ou des corn flakes, voire des amandes concassées… en fonction de vos goûts et des ingrédients dont vous disposez dans votre placard !

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