Le café réveille toutes sortes de recettes, découvrez comment l'utiliser

Name: Le café réveille toutes sortes de recettes, découvrez comment l'utiliser
Total time: 30 min
Cuisine: café

L'expresso, corsé, noir, sans sucre : pour beaucoup la meilleure façon d'apprécier un café. Photo par Christos Giakkas de Pixabay

Le café est avec le thé une des boissons les plus consommées dans le monde. Long ou serré, macchiato ou assaisonné de miel et de gingembre comme en Éthiopie d'où est originaire le caféier, il se déguste de multiples façons.

Le café entre aussi dans la composition de nombreuses pâtisseries et plats salés. Il révèle ses arômes puissants dans un tiramisù, un éclair, une bûche ou un moka. Il agrémente délicieusement une sauce en accompagnement d'un filet de saumon ou d'un filet mignon de veau.

Meilleures recettes de café et de Christophe Felder des Gourmets

Des idées de recettes de café et de Christophe Felder pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Verrines Capuccino

Quoi qu'on mange ?

Ces verrines Capuccino crémeuses et soyeuses satisferont à coup sûr les gourmands amateurs de chocolat et de café, leurs saveurs se mélangent si parfaitement le café étant idéal pour rehausser le bon goût du chocolat.

Biscuit Moka

Les Gourmandises de Amela

Une génoise moelleuse parfumée à votre goût à la vanille ou au rhum, une crème au beurre au café et voilà un gâteau qui vous fera fondre de plaisir. Pensez-y pour un anniversaire ou pour la fête des pères.

Opéra

A Prendre Sans Faim

Une recette classique de dessert de la cuisine française qu'il faut de préférence préparer en avance. Ici il s'agit de la façon de faire du Chef Pâtissier Christophe Felder. Parfait pour les grandes occasions.

Truffes au café

Une aiguille dans l potage

Ces truffes au chocolat maison, signées Christophe Felder, sont de petites bouchées fondantes, pleines de caractère. On a tendance à cantonner ces confiseries aux fêtes de fin d’année mais c’est bien dommage, même si elles sont de parfaits cadeaux gourmands. Elles sont si agréables pour accompagner le café en fin de repas ou tout simplement pour satisfaire une petite envie de chocolat, qu’il serait dommage de se limiter à cette période pour les déguster !

Dernières recettes de café et de Christophe Felder par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de café et de Christophe Felder qui changent !

Café Kipferl

Turbigo Gourmandises

Dans la famille des bredele, vous connaissez forcément les vanille kipferl, ces petits biscuits en forme de croissants. Je vous propose aujourd’hui une déclinaison de Christophe Felder : les café Kipferl.

Pots de crème au café

Une aiguille dans l potage

Avec un café de qualité, ces pots de crèmes au café sont une tuerie !

Bûche cappuccino

Une aiguille dans l potage

Un délicieux entremet chocolat-café sur un biscuit amande parfumé au café

Café Kipferl

Croquant - Fondant ... Gourmand

Des petits biscuits tout café à grignoter avec plaisir

Moka

VEB

Une génoise aérienne, une crème au beurre au café. Un délice nommé moka !

Entremets café cappuccino

Juste Do Eat

Une recette d'entremets café cappuccino très gourmande qui ravira les fans de café

Brownie Café marron de Christophe Felder

Les Pépites de Noisette

Essayez cette recette de chocolat et donnez votre avis en commentaire !

Glace café et noix de pécan caramélisées de Christophe Felder et Camille Lesecq

En-K de Gourmandises

Pour les amateurs de café et de glaces, j'ai trouvé LA recette qu'il vous faut !

Macarons au café

En-K de Gourmandises

Le macaron est idéal pour accompagner le café gourmand ou à déguster en cachette !

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Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Calotte

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de crème.

Voir aussi

Le répertoire des saveurs

Balzac (Honoré de)

Brillat Savarin (Jean Anthelme)

Onfray (Michel)

Affogato

Café dalgona

Café glacé

Cappuccino

Expresso

Latte

Tranches de cake aux fruits secs et tasse de café

Pause café

Starbucks

D'autres recettes avec aussi...

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Negroni infusé au café

Bar Maison

Découvrez le Cold Brew Negroni, également appelé Negroni infusé au café, une délicieuse variante de la recette classique du Negroni au Campari. L'infusion est facile à faire et peut durer entre 10 minutes et toute une nuit en fonction de la teneur en café que vous désirez obtenir.