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Apportez une touche normande à vos recettes avec l'ajout de Calvados

Bouteilles de calvados
Le calvados est distillé à partir de plus de 200 variétés nommées de pommes. Photo par Dominic Lockyer
Le Calvados est une eau-de-vie originaire de la Normandie ayant reçu une appellation d’origine contrôlée en 1942. Distillé à partir de plus de 200 variétés de pommes à cidre dont les saveurs varient de douces à amères, il doit vieillir longuement en fût de chêne avant d'être commercialisé.

Il peut être servi à la fois comme apéritif et digestif. Le fameux trou normand qui consiste à servir au milieu d'un long repas un petit verre d’eau-de-vie souvent accompagné d’un sorbet à la pomme ou à la poire, est une véritable institution lors des fêtes de famille. Le Calvados parfume délicatement de nombreux plats sucrés et salés et se marie particulièrement bien avec les recettes à base de pommes ou de chocolat.

Meilleures recettes de calvados et de fêtes des Gourmets

Des idées de recettes de calvados et de fêtes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tatin de foie gras
Tatin de foie gras
Cooking & Cakes Cooking & Cakes
Parce qu’il y a des saveurs qui se marient bien ensemble, je vous propose pour cette recette une tatin de foie gras que vous pourrez servir soit en entrée ou bien en dessert !

Dernières recettes de calvados et de fêtes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de calvados et de fêtes qui changent !

Foie gras au calvados et pommes poêlées
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Docteur chocolatine Docteur chocolatine
L'alliance du foie gras, de la pomme et du calvados donne à ce mets des lettres de noblesse
Boule de Noël aux pommes flambées, sablés et caramel au beurre salé
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Mimm Mimm
Envie de goûter à la recette de boule de noël aux pommes flambées, sablés et caramel au beurre salé ? Cette recette de caramel au beurre salé est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.
Mille-feuille de camembert aux pommes
Mille-feuille de camembert aux pommes
A Prendre Sans Faim A Prendre Sans Faim
Pas à pas en photos. Une recette du Meilleur ouvrier de France Emmanuel Renaut qui vient de la cuisine traditionnelle normande. C'est une façon originale de servir un fromage en lui donnant un côté très classe, un peu sucré-salé avec le pralin et inutile de précisé que les pommes flambées au calvados s'accordent à merveille avec le camembert. On s'est régalé !
Terrine de foie gras façon Calvados
Terrine de foie gras façon Calvados
cuisineenbouche cuisineenbouche
Du foie gras maison , avec des pommes flambées au calvados.

Incontournable pour de nombreux cocktails

Cuillère à mélanger en acier Inox
Cuillère à cocktail

Un ustensile encore appelées "bar spoon".

Voir aussi

Gin avec rondelle de citron
Gin

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Les filles, à table ! Les filles, à table !
Voici des petites douceurs qui combleront petits et grands gourmands ! On fait cuire ces nids de Pâques dans des mini moules à savarin, puis on remplit l’intérieur d’une bonne ganache bien chocolatée, et après …. on déguste !

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