Recettes de canard

Magrets de canard
Le canard est une volaille à chair brune.

Le canard est à l'honneur pendant les fêtes et pas seulement pour le foie gras. Les filets appelés aussi magrets lorsque le canard a été engraissé pour son foie et les cuisses qui sont généralement confites sont aussi des mets de choix.

Cuisses et magrets nécessitent cependant des cuissons bien différentes et c'est pourquoi le canard est rarement cuisiné entier, exception faite du canard à l'orange.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Bowl myrtille et magret séché
Bowl myrtille et magret séché

Comme une envie de  -  Je souhaitais que ce bowl sorte un peu de l'ordinaire ... tout du moins du notre ... j'ai donc mêlé des myrtilles à des courgettes crues, du kasha et de fines tranches de magret de canard. Pour parfaire le tout, quelques dés de fêta et des graines...

Filet de canette, pickles de myrtilles et girolles.
Filet de canette, pickles de myrtilles et girolles.

Les Gourmands disent  -  Une délicieuse recette qui comblera les papilles des fins gourmets. Nous vous conseillons de faire la recette des girolles au vinaigre quelques semaines avant dégustation pour en apprécier les saveurs comme il se doit. Vous pouvez servir les...

Magret de canard aux myrtilles et son gratin dauphinois
Magret de canard aux myrtilles et son gratin dauphinois

Ca bouffe un Doberman  -  Une recette de caractère à laquelle le gratin dauphinois apporte la touche de douceur nécessaire. Les papilles amoureuses du sucré salé seront satisfaits avec ce magret de canard très facile à préparer.

Filet de canard rôti, jus de cuisson à la myrtille, purée de céleri
Filet de canard rôti, jus de cuisson à la myrtille, purée de céleri

La Ptite Ju Nantaise  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de filet de canard rôti, jus de cuisson à la myrtille, purée de céleri.

Magret de canard aux myrtilles et gratin dauphinois
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Magrets de canard sauce aux myrtilles ou aux bleuets
Magrets de canard sauce aux myrtilles ou aux bleuets

Ma cuisine santé  -  Envie de Magrets de canard sauce aux myrtilles ou aux bleuets ? Découvrez cette recette de réveillon et donnez votre avis en commentaire !

Magret de canard aux myrtilles
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Turbigo Gourmandises  -  un magret de canard servi avec une sauce aux myrtilles

Tarte violette, canard et chantilly de myrtille
Tarte violette, canard et chantilly de myrtille

Marine is Cooking  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de tarte violette, canard et chantilly de myrtille.

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Choucroute de canard
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Simple & Gourmand  -  La choucroute de canard est un plat très convivial et pas forcément traditionnel. Disons plutôt que c'est l'alliance de 2 produits qu'on aime particulièrement à la maison : le confit de canard et la choucroute. Si on aime bien la choucroute garnie...

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