Recettes de canard

Magrets de canard
Le canard est une volaille à chair brune.

Le canard est à l'honneur pendant les fêtes et pas seulement pour le foie gras. Les filets appelés aussi magrets lorsque le canard a été engraissé pour son foie et les cuisses qui sont généralement confites sont aussi des mets de choix.

Cuisses et magrets nécessitent cependant des cuissons bien différentes et c'est pourquoi le canard est rarement cuisiné entier, exception faite du canard à l'orange.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Parmentier de canard confit croustillant
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Parmentier de confit de canard à la patate douce
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Parmentier aux cuisses de canard confites
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auxdelicesdemanue  -  Un parmentier délicieux et bien parfumé par les cuisses de canard confites

Magret de canard, cerises et cacao
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Parmentier de canard
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Parmentier de Canard
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Sam Mijote  -  Un plat qui ravira les papilles de votre tablée pas tant pour la simplicité de réalisation, mais par l’originalité de déguster du canard différemment. Une alternative pour les petits budgets et pour les

Parmentier de confit de canard
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Confit de canard, purée de céleri et betterave
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Canard au sésame et panais épicé
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Parmentier de canard et de cèpes
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Parmentier au confit de canard
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