Recettes de canard

Magrets de canard
Le canard est une volaille à chair brune.

Le canard est à l'honneur pendant les fêtes et pas seulement pour le foie gras. Les filets appelés aussi magrets lorsque le canard a été engraissé pour son foie et les cuisses qui sont généralement confites sont aussi des mets de choix.

Cuisses et magrets nécessitent cependant des cuissons bien différentes et c'est pourquoi le canard est rarement cuisiné entier, exception faite du canard à l'orange.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Aiguillettes de Canard aux Noisettes et Cacao, Espuma de Vitelotte au Vin Rouge
Aiguillettes de canard aux noisettes et cacao, espuma de vitelotte au vin rouge

Certi'Ferme  -  Vous cherchez une recette d'aiguillettes de canard aux noisettes et cacao, espuma de vitelotte au vin rouge ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Canard au vin
Canard au vin

Rolly  -  Envie de Canard au vin ? Découvrez cette recette de rouge et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

A ne pas manquer !

Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Canette aux poires et laurier
Canette aux poires et laurier

Les filles, à table !  -  Une belle canette fermière rôtie aux poires et au laurier, une véritable explosion de saveurs en bouche ! Les amateurs de sucré salé apprécieront. A accompagner d’un écrasé de

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici