Une pincée suffit à parfumer nos plats, nos recettes avec la cannelle

La cannelle on la trouve aussi sous forme de poudre. Photo par ion-bogdan dumitrescu

La cannelle est principalement utilisée dans les mets sucrés : saupoudrée sur une compote ou un yaourt, intégrée dans les gâteaux et brioches mais aussi les glaces. Elle est également indispensable pour le pain d’épices et le vin chaud.

La cuisine du Maghreb l'utilise dans de nombreux plats salés, comme les tajines et les soupes, tout comme la cuisine indienne, puisqu’elle est incontournable dans les currys et le dahl. Elle accompagne aussi les légumes légèrement sucrés (patate douce, courge).

Recettes, techniques et vidéos de cannelle et de calvados du Chef

Tarte normande

Chef Simon

Une tarte qui réunit deux trésors normands, les pommes et la crème !

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Meilleures recettes de cannelle et de calvados des Gourmets

Des idées de recettes de cannelle et de calvados pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Cake aux pommes

Isabelle

Ce cake fruité est une totale réussite. Odeur délicieuse et mie très moelleuse, le mariage avec les pommes apporte une fraicheur et une légèreté exquise pour donner à ce cake simple et réconfortant la douceur d'un millier de bisous.

Tarte aux pommes normande

Martine P alias LiliMarti

Une bonne pâte brisée maison, des pommes, de la crème, de la cannelle et du calvados, mais comment résister ?

Dernières recettes de cannelle et de calvados par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cannelle et de calvados qui changent !

Crumble pommes et sa boule de glace vanille

miamponpon

À la recherche d'une recette de poudre d'amandes pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Cake Normand aux pommes Granny, Calvados et cannelle

Rosenoisettes

Cette association de l'acidulé des pommes Granny avec l'arôme de Calvados et la cannelle est juste sublime en bouche.

Crêpes façon Strudel

Cookerei by Salomé

Raisins, cannelle et calvados parfument ces délicieuses crêpes.

Une autre tarte aux pommes normande

Martine P alias LiliMarti

Tarte aux pommes normande.

Gâteau normand renversé aux pommes et caramel

Rosenoisettes

À la recherche d'une recette de gâteau renversé pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Incontournable pour de nombreux cocktails

Cuillère à cocktail

Un ustensile encore appelées "bar spoon".

Voir aussi

Cannelle

Cinq parfums

Quatre épices

Ajwain

Anis

Anis étoilé

Anis vert

Cardamome

Carvi

Colombo

Cumin

Curcuma

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Épices indiennes

Épices mexicaines

Épine-vinette

Fenugrec

Fève tonka

Galanga

Genièvre

Gingembre

Girofle

Macis

Mélange d'épices

Muscade

Nigelle

Paprika

Piment

Piment d'Espelette

Poivre

Raifort

Safran

Sésame

Sumac

Vanille

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Filet mignon de porc aux poires et gorgonzola au mascarpone

My Culinary Curriculum

Voici une recette facile à réaliser. Le filet mignon est une viande très tendre et très pratique à cuisiner car il ne nécessite pas de longue cuisson. Le mariage avec les poires et le gorgonzola est tout simplement un délice !