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Une pincée suffit à parfumer nos plats, nos recettes avec la cannelle

Batons de cannelle
La cannelle on la trouve aussi sous forme de poudre. Photo par ion-bogdan dumitrescu
La cannelle est principalement utilisée dans les mets sucrés : saupoudrée sur une compote ou un yaourt, intégrée dans les gâteaux et brioches mais aussi les glaces. Elle est également indispensable pour le pain d’épices et le vin chaud.

La cuisine du Maghreb l'utilise dans de nombreux plats salés, comme les tajines et les soupes, tout comme la cuisine indienne, puisqu’elle est incontournable dans les currys et le dahl. Elle accompagne aussi les légumes légèrement sucrés (patate douce, courge).

Recettes, techniques et vidéos de cannelle et de pâtisserie du Chef

Tarte normande
Tarte normande
Chef Simon Chef Simon
Une tarte qui réunit deux trésors normands, les pommes et la crème !
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Voir les recettes de cannelle du Chef  ou  les recettes de pâtisserie du Chef

Meilleures recettes de cannelle et de pâtisserie des Gourmets

Des idées de recettes de cannelle et de pâtisserie pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Crème catalane facile
Crème catalane facile
Cuisine Culinaire Cuisine Culinaire
La crème catalane est un dessert très apprécié en Espagne. Elle ressemble beaucoup à la crème brûlée. La crème catalane est agréablement parfumée à la cannelle, très facile à faire et ne nécessite pas de cuisson au bain-marie ou au four. Des ingrédients basiques : du lait, des jaunes d’oeufs, du sucre, de la maïzena pour épaissir la crème et de la cannelle pour parfumer.
Tarte fondante à la confiture de raisins
Tarte fondante à la confiture de raisins
Zika Zika
Tarte à la confiture de raisins aux noix et parfumée de cannelle et de clou de girofle. Une de ces pâtisseries conviviales et généreuses avec les odeurs rappelant les fêtes de fin d'année que préparaient mémé et ses filles chez elles à leur tour soit pour s'en délecter le soir avec un café à côté après les corvées du jour ou généralement pour un goûter gourmand, un gâteau facile que je prépare pour écouler les tonnes de confitures que j'ai en stock, des conserves maison faites pour la réserve annuelle et que je prépare sans façon principalement en hiver.
Cake au potimarron et graines de courge
Cake au potimarron et graines de courge
Recettes de Clairette Recettes de Clairette
Un bon cake bien moelleux et léger pour le goûter et avec des légumes qui plus est !!! Les courges se prêtent parfaitement aux préparations sucrées et salées, alors il faut profiter de la saison !
Apple Cinnamon Rolls Vegan
Apple Cinnamon Rolls Vegan
Amelia Amelia
Après le cinnamon rolls, j'ai testé une recette à base de pommes : j'ai nommé l'Apple Rolls. Ultra réconfortant, cette brioche est parfaite pour le goûter ou au petit déjeuner.
Cookies au pépites de chocolat
Cookies au pépites de chocolat
My Nomad Cuisine My Nomad Cuisine
Qui dit gouter, dit cookies, et voici une recette que tout le monde va adorer. Des petits cookies très faciles à réaliser, croustillants et moelleux.
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Les bredele à la cannelle
Les bredele à la cannelle
Le Tablier Gourmet Le Tablier Gourmet
Bientôt ce sera Noël, il est donc temps de penser à toutes ces douceurs qui fleurent bon la fin de l’année. Ces sablés, de leur vrai nom schwoewebredele, sont agrémentés d'agrume, d'épices diverses et de rhum. Un véritable plaisir à grignoter avec un bon chocolat chaud, au coin du feu !

Dernières recettes de cannelle et de pâtisserie par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cannelle et de pâtisserie qui changent !

Biscuits à la cannelle et à la patate douce
Biscuits à la cannelle et à la patate douce
Mes recettes healthy Mes recettes healthy
Des biscuits à la patate douce pour le côté sucré, et à la cannelle pour nous rappeler ces biscuits typique de fêtes de fin d'année. Moelleux et gourmand à essayer sans plus tarder.
Brioche flocon à la cannelle
Brioche flocon à la cannelle
Recettes de Clairette Recettes de Clairette
Pour se préparer en douceur aux fêtes de fin d'année.
Cinnamon Rolls
Cinnamon Rolls
Recettes de Clairette Recettes de Clairette
Envie de cinnamon rolls ? Cuisinez cette recette de pâtisserie, des petits roulés à la cannelle bien gourmands, et félicitez son auteur par un petit coup de coeur !
Cinnamon pumpkin rolls healthy
Cinnamon pumpkin rolls healthy
Amelia Amelia
J’adore l’automne (mais ça vous le savez). Pas juste pour les balades en forêt, le retour des tenues cosy ou les bougies mais aussi (et surtout) pour le retour des pâtisseries à la cannelle et des plats réconfortants, healthy et vegan !
Gâteau invisible aux pommes
Gâteau invisible aux pommes
Recettes de Clairette Recettes de Clairette
Un goûter simple et efficace. N'oubliez pas la pointe de cannelle !
Pancakes au potiron
Pancakes au potiron
Du Bio dans mon Bento Du Bio dans mon Bento
De jolis pancakes au potiron et aux épices pour le brunch ou le goûter
Cookies d'automne
Cookies d'automne
Recettes de Clairette Recettes de Clairette
On essaye d'être raccord avec la saison ...
Cinnamon rolls express vegan
Cinnamon rolls express vegan
Amelia Amelia
Lorsque je rentre des cours, je n’ai pas forcement le temps de me préparer un goûter ultra élaboré alors plutôt que de me jeter sur le premier paquet de biscuit venu, je me prépare des snacks hyper bon et hyper rapide (clin d’œil aux étudiant : pas besoin de four, au micro-ondes !).
Véritable pain d'épices végétarien
Véritable pain d'épices végétarien
Amelia Amelia
J'ai dégoté la meilleure recette de pain d'épices, vous savez, celui à la fois moelleux à la texture dense et très parfumé.

Et que ça saute !

Crêpière Tefal anti-adhésive 25 cm
Crêpière

N'oubliez pas de faire sauter la première crêpe une pièce dans la main pour porter bonheur !

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Découvrez aussi toutes les recettes de cannelle et toutes les recettes de pâtisserie

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Nids de Pâques au chocolat
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Les filles, à table ! Les filles, à table !
Voici des petites douceurs qui combleront petits et grands gourmands ! On fait cuire ces nids de Pâques dans des mini moules à savarin, puis on remplit l’intérieur d’une bonne ganache bien chocolatée, et après …. on déguste !

Meilleures recettes de cannelle et de pâtisserie

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

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C'est LE dessert de Pâques qui vous fera terminer en beauté votre repas de fêtes.

Et à poire ça ?
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Sabine Simon Sabine Simon

En tarte, en charlotte, en gâteau... et aussi en salé !

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