De jolies et délicieuses recettes à base de carambole

Name: De jolies et délicieuses recettes à base de carambole
Total time: 30 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: carambole

La carambole est aussi appelée pomme de Goa, star fruit ou encore groseille de Coromandel. Photo par Paresh85

Encore assez méconnue en Europe, la carambole est un fruit originaire d'Asie qui a la particularité de prendre la forme d'une étoile une fois qu’il est coupé. En plus de décorer joliment nos assiettes, la carambole peut se consommer de plusieurs manières.

Dans une salade de fruits, en jus ou sous forme de confiture et de gelée, elle régale les papilles de tous les fins gourmets.

Dernières recettes de carambole et de génoise par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de carambole et de génoise qui changent !

Entremets tutti frutti

Simple & Gourmand

Cet entremets tutti frutti est composé de 2 disques de génoises entre lesquelles se trouvent un mélange de fruits frais, une mousse à base de crème au beurre bien vanillée, un glaçage miroir à l’abricot et le tout généreusement recouvert de fruits frais locaux et exotiques. C’est un entremets qu’il vaut mieux faire à l’avance, voire la veille, afin que tout soit bien pris et d’éviter les mauvaises surprises au moment du service. C’est un dessert de gourmand, généreux et savoureux. J’ai utilisé un moule de 18cm de diamètre pour la génoise et j’ai réglé mon cercle à entremets à 20cm de diamètre.

A toute vapeur !

Cuiseur vapeur

Une cuisson simple et efficace pour une cuisine saine et savoureuse.

Voir aussi

Êtes-vous aux fraises avec la fraise ?

Êtes-vous un pro des conserves et confitures ?

Fond de pâtisserie

Ruban (Faire le)

La carambole

Les fruits exotiques

Abricot-pays

Ananas

Banane

Combava

Dattes

Figues de Barbarie

Fruit de la passion

Fruit du dragon

Goyave

Grenade

Jaquier

Kiwi

Kumquat

Litchi

Lucuma

Mangue

Maracuja

Noix de coco

Papaye

Pitaya

Tamarin

D'autres recettes avec aussi...

abricots agar-agar ananas anis anis étoilé banane cerises citron cuisine facile cuisine française cuisine rapide dessert fleur d'oranger fraise framboises fruit de la passion fruit du dragon fruits fruits exotiques fruits rouges gâteau génoise goûter groseilles kiwi mangue mascarpone menthe mousse mûres myrtilles noix de coco pâtisserie poires pommes raisins salade de fruits tarte tatin vanille yaourts

Découvrez aussi toutes les recettes de carambole et toutes les recettes de génoise

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Gâteau magique aux pommes

Amelia

Vous connaissez le gâteau magique ? Obtenu à partir d'une seule préparation, c'est après la cuisson que la magie opère... 3 couches composent le gâteau : une base de flan, une couche centrale crémeuse et enfin, génoise aérienne.