1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Sucre>
  4. Caramel>
  5. Fruit de la passion

Fondez de plaisir avec nos délicieuses recettes de caramel

Ramequin à crême caramélisée
Le caramel, du sucre cuit qui décore, parfume et se transforme aussi en bonbons.
Au fur et à mesure de la cuisson le sucre se transforme en caramel. Il brunit et développe son amertume au point de devenir âcre et inconsommable au dernier stade de sa cuisson. Nature, il chemise les moules à crème ou à gâteaux, il nappe les desserts comme les oeufs à la neige ou les gâteaux de riz. Il est aussi utilisé pour coller les choux d'une pièce montée. Additionné de crème ou de beurre on en fait aussi de délicieux caramels mous.

Recettes, techniques et vidéos de caramel et de fruit de la passion du Chef

Caramel aux fruits de la passion
Caramel aux fruits de la passion
Chef Simon Chef Simon
Envoûtant caramel parfumé
1

Voir les recettes de caramel du Chef  ou  les recettes de fruit de la passion du Chef

Meilleures recettes de caramel et de fruit de la passion des Gourmets

Des idées de recettes de caramel et de fruit de la passion pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Fontainebleau exotique
Fontainebleau exotique
Docteur chocolatine Docteur chocolatine
Un délicieux fontainebleau à l'ananas et à la vanille surmontée d'un caramel au fruit de la passion et banane. Très frais et léger pour finir un bon repas.
Sauce caramel passion banane
Sauce caramel passion banane
Isabelle Isabelle
Un caramel exotique avec moins de sucre et plus de fruits parfait pour accompagner les gourmandises de Chandeleur et Mardi gras comme les crêpes, les gaufres, les beignets.
2

Dernières recettes de caramel et de fruit de la passion par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de caramel et de fruit de la passion qui changent !

Pavlova coco aux fruits frais, caramel de passion
Pavlova coco aux fruits frais, caramel de passion
Le Kiwi des producteurs français Le Kiwi des producteurs français
A la recherche d'une recette de dessert fruité avec des kiwis, framboises, fruits rouges et fruits de la passion ? Testez celle-ci et laissez votre opinion en commentaire !
Fantastik passion et agrume
Fantastik passion et agrume
Les bêtises de Nonette Les bêtises de Nonette
En cuisine avec cette belle idée de recette d'agrumes !
Bûche exotique à la mangue, fruits de la passion et noix de coco
Bûche exotique à la mangue, fruits de la passion et noix de coco
Emilie Sweetness Emilie Sweetness
Envie de Bûche exotique à la mangue, fruits de la passion et noix de coco ? Découvrez cette recette d'amandes et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Île flottante, gaspacho d’ananas, vanille, citron vert
Île flottante, gaspacho d’ananas, vanille, citron vert
La cuisine des 3 soeurs La cuisine des 3 soeurs
Une île flottante aérienne, exotique et fruitée
Entremet caramel, insert mangue passion
Entremet caramel, insert mangue passion
jolivet jolivet
Un goût audacieux entre le mélange caramel et mangue/passion, entremet validé par toute la famille
Ananas rôti au caramel à l’orange, vanille et aux fruits de la passion
Ananas rôti au caramel à l’orange, vanille et aux fruits de la passion
La popotte du mercredi La popotte du mercredi
Une recette de dessert simple à réaliser. Un petit goût des Antilles avec cet ananas aux fruits de la passion
Macaron caramel beurre salé et fruit de la passion
Macaron caramel beurre salé et fruit de la passion
Cooking and Bon Appetit Cooking and Bon Appetit
Des macarons peints à la main au bon goût de caramel beurre salé et de fruit de la passion : que demander de plus :)
Millefeuille exotique : ananas, fruit de la passion et vanille
Millefeuille exotique : ananas, fruit de la passion et vanille
La Ptite Ju Nantaise La Ptite Ju Nantaise
À la recherche d'une recette de dessert pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.
Tarte moelleuse au chocolat noir, crème à la vanille passion
Tarte moelleuse au chocolat noir, crème à la vanille passion
Gourmand Croquant Gourmand Croquant
Cette recette de tarte au chocolat vous ravira car elle réunit à la fois du croustillant pour la pâte sucrée au chocolat, une crème onctueuse au chocolat et de la légèreté pour cette chantilly vanillée réhaussée d'une pointe d'acidité avec le coulis passion

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Moule à barquette

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de pâtisserie.

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

ail asperge banane basilic bavarois beignets betterave beurre bicarbonate biscuits blanc boeuf bouchées brick brioche brownie cacao café charlotte chocolat confiserie courgettes crème épices fenouil feuilletés framboises fruits gambas gingembre légumes miel noël orange pain papillote petits fours pistache poivrons pommes rhubarbe rôti rouge roulé salé sauce sirop spéculoos vinaigre

Découvrez aussi toutes les recettes de caramel et toutes les recettes de fruit de la passion

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Pâte à tartiner au chocolat blanc et noix de coco
Pâte à tartiner au chocolat blanc et noix de coco
gourmandiseassia gourmandiseassia
Voici la recette de pâte a tartiner au chocolat blanc et noix de coco au thermomix, facile, rapide et délicieuse. J’aime l’associer aux fruits rouges et aussi au citron afin d’équilibrer le sucre. Sinon idéale aussi pour les gâteaux au chocolat corsé, ça apporte un certain équilibre.
1

Meilleures recettes de caramel et de fruit de la passion

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Plaisirs sucrés à tartiner à volonté
Plaisirs sucrés à tartiner à volonté
Sabine Simon Sabine Simon

Garantis sans huile de palme et autres additifs.

Retour aux classiques
Retour aux classiques
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Vous êtes plutôt oeufs à la neige ou île flottante ?

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0