Recettes de cassonade et de crumble

Cassonade et farine
La cassonade est un sucre roux extrait de la canne à sucre. Photo par Tracy Benjamin.

La cassonade est un sucre roux et a un goût caractéristique. Elle est particulièrement appréciée pour sucrer les yaourts et fromages blancs mais aussi les crèmes brûlées. La cassonade est adaptée à la réalisation d'une sauce aux airelles qui accompagnera à merveille les gibiers.

Elle est un ingrédient fréquent dans les recettes de crumbles, brownies, cookies et cakes. Sa saveur se marie très bien avec les gâteaux aux fruits et fruits secs tout comme les préparations au chocolat. Le vin chaud, agrémenté d'épices et de cassonade s'avère délicieux.

Quelques vidéos de cassonade et de crumble du Chef et des Gourmets

Crumble aux poires et amandes

Yourguardianchef  -  Ce crumble aux poires utilise des poires trop mûres, mais il est également bon pour l’utilisation des fruits trop mûrs que vous avez à la maison. Cannelle, cassonade et garniture croquante.

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Idées de recettes de cassonade et de crumble des Gourmets

Crumbcake chocolat et poire
Crumbcake chocolat et poire

AdelePomme  -  Un délicieux cake au chocolat surmonté d’un crumble avec quelques poires en dés ! Le dessert bien gourmand parfait pour plaire aux intolérants au gluten de votre entourage 😀

Crumble aux poires et amandes
Crumble aux poires et amandes

Yourguardianchef  -  Ce crumble aux poires utilise des poires trop mûres, mais il est également bon pour l’utilisation des fruits trop mûrs que vous avez à la maison. Cannelle, cassonade et garniture croquante.

Crumble pommes, poires et caramel au beurre salé
Crumble pommes, poires et caramel au beurre salé

AdelePomme  -  La succulente recette du crumble pommes, poires et caramel au beurre salé prêt en un rien de temps : la recette facile, rapide et qui plaira au plus grand nombre :)

Gâteau croquant aux Mirabelles
Gâteau croquant aux mirabelles

Isabelle  -  Mirabelle, petit soleil rond et or dont la saison est courte mais exquise.

Poire au chocolat, crumble coco
Poire au chocolat, crumble coco

Happy papilles  -  Vous cherchez une recette de poire au chocolat, crumble coco ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Streusel aux noisettes
Streusel aux noisettes

Mimm  -  Vous cherchez une recette de streusel aux noisettes ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Crumble aux myrtilles
Crumble aux myrtilles

Mimm  -  Envie de Crumble aux myrtilles ? Découvrez cette recette d'amandes et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Crumble fruits rouges noix de coco
Crumble fruits rouges noix de coco

Saveurs d'Ici Cook Enjoy  -  oici une recette gourmande comme vous aimez ... pour le goûter, pour le tea-time, avec des fruits rouges, sans beurre juste de la noix de coco sous toutes ses formes !!! Vous allez vous régaler !! Aucune matière grasse animale, juste de la matière grasse végétale (de la noix de coco) et 1 petit œuf !!!! Allez venez c'est par ici ... Un recette inspirée de mon magazine préféré : Saveurs Magazine n°238

Gâteau à la rhubarbe / crumble flocons d’avoine
Gâteau à la rhubarbe / crumble flocons d’avoine

Isabelle  -  Vous cherchez une recette de gâteau à la rhubarbe / crumble flocons d’avoine ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

L'été indien en crumble
L'été indien en crumble

Les Papilles qui frétillent  -  dessert ou goûter, fruité et croquant, avec des fruits qui prolongent les vacances...

Crumble aux pommes sarrasin-noisettes
Crumble aux pommes sarrasin-noisettes

une aiguille dans l potage  -  Des pommes fondantes associées à un crumble de blé noir aux noisettes

Le crumble d'abricots au thym frais
Le crumble d'abricots au thym frais

Karine Cuisine  -  Vous cherchez une recette de le crumble d'abricots au thym frais ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

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Une recette de cassonade choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Crème brûlée au citron bergamote
Crème brûlée au citron bergamote

une aiguille dans l potage  -  Avec cette recette, je vous invite à retrouver ou à découvrir la saveur subtile mais reconnaissable du citron bergamote sous une croûte bien croustillante. Une crème brûlée qui changera de la recette traditionnelle.