Recettes de châtaignes et de potimarron

Châtaignes
Châtaignes ou marrons, deux noms pour un seul et même fruit. Photo par Frédérique Voisin-Demery.

La châtaigne est le fruit du châtaignier. Petites elles sont appelées châtaignes et plus grosses, marrons mais tout n'est pas si simple ! L'appellation dépend aussi de l'état du fruit.

Brut, non transformé il garde le nom de châtaignes. Travaillé, cuisiné, il prend le nom de marron comme dans la crème de marrons ou les marrons glacés. Mais attention, rien à voir avec le marron d'Inde qui, lui n'est pas comestible.

Idées de recettes de châtaignes et de potimarron des Gourmets

Soupe au potimarron et châtaignes et huile de persil
Soupe au potimarron et châtaignes et huile de persil

My Nomad Cuisine  -  Une soupe facile à préparer et pleine de saveur ! Parfait pour un repas réconfortant en hiver.

Veggie wellington et sa sauce au cidre et à l'oignon
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Keskonmangemaman?  -  Une alternative végan pour les jours de fête un repas gourmand sans stress , et apprécié aussi par les non végétariens.

Velouté Potimarron aux châtaignes
Velouté potimarron aux châtaignes

chantal87  -  Pour vous réconforter un délicieux velouté avec des châtaignes du limousin

Tajine de potimarron et châtaignes à la cannelle
Tajine de potimarron et châtaignes à la cannelle

kilometre-0  -  A servir avec du chou fleur réduit en petits morceaux comme un taboulé.

Lasagne au potimarron, champignons et châtaignes
Lasagne au potimarron, champignons et châtaignes

Oh la gourmande  -  Envie de Lasagne au potimarron, champignons et châtaignes ? Découvrez cette recette de châtaignes et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Velouté de potimarron et châtaignes
Velouté de potimarron et châtaignes

Cook'n'Roll  -  Envie de Velouté de potimarron et châtaignes ? Découvrez cette recette de velouté et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Soupe Potimarron Céleri Châtaignes
Soupe potimarron céleri châtaignes

Papilles à l'affut  -  Soupe aux doux parfums hivernaux.

Crumble de potimarron aux champignons, poitrine fumée et châtaignes
Crumble de potimarron aux champignons, poitrine fumée et châtaignes

cuisine en folie  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de crumble de potimarron aux champignons, poitrine fumée et châtaignes.

Purée de potimarron aux châtaignes et champignons
Purée de potimarron aux châtaignes et champignons

auxdelicesdemanue  -  Pour les plus gourmands, vous pouvez cuire les champignons avec un peu d'huile d'olive et ajouter un peu de crème épaisse dans les assiettes au moment de servir.

Blanquette de volaille d'automne au potimarron, girolles et châtaignes
Blanquette de volaille d'automne au potimarron, girolles et châtaignes

Kélou  -  Blanquette de blanc de volaille aux saveurs d'automne au potimarron, girolles et châtaignes parfumée aux épices

Cake au potimarron, châtaignes et comté
Cake au potimarron, châtaignes et comté

kilometre-0  -  Une bonne idée bien de saison pour une petite dînette ou un apéro !

Gratin potimarron châtaignes et parmesan
Gratin potimarron châtaignes et parmesan

Turbigo Gourmandises  -  Un plat végétarien gourmand et de saison : ce gratin potimarron châtaignes et parmesan est très savoureux et on ne peut plus facile à faire. Ce plat se sert bien chaud et il se suffit à lui-même. Vous pouvez servir une bonne salade avec.

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Tarte brownie noisettes et poires
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délices  -  Un dessert ultra gourmand, régressif, intemporel et décadent ou en y retrouve à la fois une pâte sablée au noisette, un brownie fondant fort en chocolat et des poires de saisons. Tout est réuni pour se faire plaisir avec chaque bouchée

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