Quelle recette chaude et réconfortante de chai choisirez-vous ?

Name: Quelle recette chaude et réconfortante de chai choisirez-vous ?
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3 personnes
Cuisine: chai

En hindi chai signifie thé. Photo par Bea Represa

Le chai, appelé aussi thé chai ou massala chai, est une boisson chaude d'origine indienne. Il s'agit d'un thé noir que l'on laisse infuser dans du lait bouillant sucré et agrémenté de masala, un délicieux mélange d'épices à base entre autres de gingembre, cannelle, cardamome, anis étoilé et clous de girofle.

Le chai a depuis longtemps dépassé les frontières de l'Inde. Ce breuvage apprécié un peu partout dans le monde est parfait pour un instant cocooning à l’arrivée de l’automne et ce ne sont pas les gourmets qui diront le contraire.

Meilleures recettes de chai et de Pentecôte des Gourmets

Des idées de recettes de chai et de Pentecôte pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Filet mignon aux pruneaux et au thé Chaï

Mimm

J’aime beaucoup le thé Chaï, un thé noir bien parfumé aux épices : cannelle, gingembre, cardamome, coriandre, poivre...Des épices qu’on utilise dans la cuisine. Alors je me suis dit que cela pourrait très bien aller dans un plat de viande. J’ai donc décidé de l’intégrer dans ce plat de filet mignon aux pruneaux.

Un bac pour des glaçons originaux.

Bac à glaçons

Pour vos cocktails avec ou sans alcool, ou toute autre boisson fraîche.

Voir aussi

Boissons de Noël

Blanquette

Crépine

Grenadin

Mortifier

Cardamome

Le cochon - Histoire d'un cousin mal aimé

Les miscellanées culinaires de Mr. Schott

Carême (Maurice)

Monselet (Charles)

Onfray (Michel)

Proportions et grammages des viandes

Températures de cuisson à coeur

Le porc - Races, labels et qualité

Abattage des animaux de boucherie

Le porc - Découpes et cuissons

Techniques appliquées au veau

Techniques appliquées au porc

Le diable au porc - Tabous et interdits alimentaires d'un animal hors norme

Gourmandises insolites ! Confitures, chutneys, moutardes, sirops...

Viandes de boucherie

Techniques appliquées aux viandes, aux abats et gibier à poils

Parchemin

Bubble tea

Earl Grey

Matcha

Thé à la menthe

Thé de noël

Thé fumé

Thé glacé

Thé noir

Thé vert

D'autres recettes avec aussi...

amandes ananas anis beurre biscuits cacao café cake cardamome chocolat cookies crème crème Chantilly crêpes cupcakes dessert épices farce fondant fruits gâteau génoise gingembre glaçage glace lait macarons maïs mangue moelleux muffins noël noir noisettes pâtisserie persil poires poivre pommes porc praliné pruneaux purée riz saucisse sucre sushis tomates tourte vanille

Découvrez aussi toutes les recettes de chai et toutes les recettes de Pentecôte

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Côtes de veau au citron et poireaux crayons

épicétout

Une belle recette toute simple et assez rapide à faire qui met à l'honneur la viande de veau et plus particulièrement les côtes de veau. Accompagnées de poireaux crayons, de jeunes poireaux, petits et fins, c'est le bonheur assuré dans l'assiette.