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Farcis ou en gratin, les recettes de champignons font toujours un carton

Panier de champignons de cueillette
Cèpes, morilles, girolles et autres champignons de cueillette appelés aussi champignons sauvages. Photo par Frédérique Voisin-Demery
Sous l'appellation champignons on trouve deux catégories majeures, les champignons de cueillette ou champignons sauvages stars incontestées de l'automne et les champignons de couche dits de Paris que l'on trouve toute l'année.

Les champignons sont fragiles et se conservent peu de temps mais ils n'ont pas leur pareil pour faire d'une simple omelette un plat d'exception.

Recettes, techniques et vidéos de champignons et de légumes farcis du Chef

Champignons farcis
Champignons farcis
Chef Simon Chef Simon
A la duxelles de champignons et au beurre d'ail.
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Courgettes farcies au quinoa et duxelles de champignons
Courgettes farcies au quinoa et duxelles de champignons
Chef Simon Chef Simon
Des courgettes farcies vegan et sans gluten avec un max de goût !
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Meilleures recettes de champignons et de légumes farcis des Gourmets

Des idées de recettes de champignons et de légumes farcis pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Artichaut farci à la forestière
Artichaut farci à la forestière
Les petits plats du Prince Les petits plats du Prince
Si l'artichaut violet peut se déguster cru, on mange traditionnellement le gros artichaut en vinaigrette. Pour ma recette du jour, je ne voulais pas d'un simple artichaut vinaigrette, j'ai donc décidé de le farci avec un mélange de chair à saucisse, d'ail, de persil, et de champignons...
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Dernières recettes de champignons et de légumes farcis par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de champignons et de légumes farcis qui changent !

Potimarron farci au veau et aux champignons
Potimarron farci au veau et aux champignons
Papilles à l'affut Papilles à l'affut
Variation autour des légumes d'hiver avec un potimarron farci au veau et aux champignons.
Endives farcies et sauce au citron
Endives farcies et sauce au citron
La soupe à la citrouille La soupe à la citrouille
Les endives, cuites à la vapeur, sont remplies avec une farce au jambon, aux champignons et aux herbes puis caramélisées au four et enfin servies avec une sauce au citron et au paprika qui apporte de la chaleur et du peps à ce joli plat hivernal.
Chipolatas aux poivrons farcis aux cèpes
Chipolatas aux poivrons farcis aux cèpes
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Une bien jolie recette. Si comme moi, vous faites plus de farce, vous pourrez la servir en accompagnement d’une viande, d’un poisson ou juste avec une salade.
Patates douces farcies aux chanterelles
Patates douces farcies aux chanterelles
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On trouve de plus en plus de patates douces en local. Voilà une bonne raison pour en faire une cure
Courge butternut farcie
Courge butternut farcie
PHILANDCOCUISINE PHILANDCOCUISINE
Lardons,champignons, oignons et mimolette.
Aubergines farcies aux cèpes
Aubergines farcies aux cèpes
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Il y a des accords qu’on aime particulièrement. C’est le cas notamment des aubergines et des cèpes pour moi. J
Champignons farcis à l’américaine
Champignons farcis à l’américaine
Elle mijote quelque chose Elle mijote quelque chose
Ces champignons farcis au cream cheese et à la saucisse sont à tomber. Ils disparaissent en quelques secondes tant ils sont bons ! Presque par magie !
Champignons farcis aux Crevettes, Crumble Amande Curry
Champignons farcis aux Crevettes, Crumble Amande Curry
Bleu Combava Bleu Combava
À la recherche d'une recette de champignons pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.
Champignons farcis Hot & Soft
Champignons farcis Hot & Soft
Humour, Gloire et ... Beauté Humour, Gloire et ... Beauté
Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de champignons pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Biscuits diaboliques à croquer

Lot d'emporte-pièces de Halloween
Emporte-pièces halloween

Emporte-pièces araignée, squelette, cercueil pour biscuits glacés et glaçants !

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Découvrez aussi toutes les recettes de champignons et toutes les recettes de légumes farcis

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Poêlée de chanterelles
Poêlée de chanterelles
Une French girl cuisine Une French girl cuisine
Un peu de beurre, une échalote, une gousse d’ail et du persil, c’est tout ce qu’il vous faudra pour mettre ces délicieux champignons en valeur. N’hésitez pas à ajouter une touche de vin blanc pour le goût. Une délicieuse poêlée de chanterelles très simple à réaliser qui se mariera avec tous vos plats.
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Meilleures recettes de champignons et de légumes farcis

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Champignons et marrons se mettent sur leur 31
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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Un accompagnement classique qui ne déçoit jamais.

Faut se les farcir !
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Légumes, viandes et poissons, tout se farce !

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