1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Pain>
  4. Chapelure>
  5. Aubergines

Saupoudrez vos recettes de cuisine préférées d'un peu de chapelure

Chapelure sur des tomates farcies
La chapelure , ou panure, est un produit culinaire constitué de miettes plus ou moins grosses, de pain ou de biscotte. Photo par r.g.s
La chapelure donne du croustillant à de nombreuses recettes salées et sucrées. Elle enrobe nuggets de poulet, poissons et escalopes de veau pour une touche gourmande que les petits en particulier apprécient. D'ailleurs, nombreux sont les parents qui l'utilisent pour déguiser les légumes. Croquettes de chou-fleur et bâtonnets de courgettes panés n'ont plus peur d'être délaissés dans un coin de l'assiette !

Pourquoi continuer à l'acheter en magasin quand c'est si simple à faire soi-même ? Du pain rassis bien sec ou des biscottes font l'affaire, un tour de mixeur et le tour est joué. Pensez à aromatiser votre chapelure à la fleur de sel, au romarin, paprika ou curcuma, pour une panure qui rendra encore plus savoureux vos gratins.

Meilleures recettes de chapelure et d'aubergines des Gourmets

Des idées de recettes de chapelure et d'aubergines pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tarte aubergines et stracciatella
Tarte aubergines et stracciatella
Happy papilles Happy papilles
On se régale avec cette délicieuse tarte aux aubergines, sur un lit de pesto rosso, agrémentée de fromage stracciatella bien filant. Un bonheur pour les papilles.
Côtelettes d'aubergines panées au jambon et provolone
Côtelettes d'aubergines panées au jambon et provolone
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine
Ici les côtelettes sont en réalité des tranches d'aubergines. Agrémentées de jambon et de fomage type provolone, elles sont panées puis cuites au four avec un peu d'huile d'olive. Un exemple concret de ce qu'offre la cucina povera italienne, une cuisine qui utilise peu d'ingrédients mais qui donne un résultat époustouflant pour les papilles !
1

Dernières recettes de chapelure et d'aubergines par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de chapelure et d'aubergines qui changent !

Gratin d'aubergine et chèvre frais à la chapelure aillée
Gratin d'aubergine et chèvre frais à la chapelure aillée
Carmen Carmen
Envie de gratin d'aubergine et chèvre frais à la chapelure aillée ? Réalisez cette recette de gratin et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Aubergines alla parmigiana de Jamie Oliver
Aubergines alla parmigiana de Jamie Oliver
Happy papilles Happy papilles
Vous cherchez une recette de "parmigiana di melanzane" ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Gratin de légumes d'été à la mozzarella
Gratin de légumes d'été à la mozzarella
Croquant - Fondant ... Gourmand Croquant - Fondant ... Gourmand
Courgette, aubergine, poivron, vont rôtir au four puis les tomates viennent s’ajouter avec de la mozzarella et pour finir une touche de parmesan pour donner une délicieuse saveur à ce gratin.
Gratin d'aubergines façon moussaka
Gratin d'aubergines façon moussaka
Happy papilles Happy papilles
Direction la Grèce et son soleil avec ce gratin d'aubergines façon moussaka, au boeuf et au porc haché, proposé par Laurent Mariotte dans sa rubique Petits plats en équilibre
Aubergines à la parmigiana
Aubergines à la parmigiana
Lolo et sa Tambouille Lolo et sa Tambouille
Envie de Aubergines à la parmigiana ? Découvrez cette recette de chapelure et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Aubergines farcies au poivron et au bœuf
Aubergines farcies au poivron et au bœuf
Happy papilles Happy papilles
Cyril Lignac nous régale une nouvelle fois avec sa recette d'aubergines farcies au poivron et au boeuf, terriblement fondantes et confites !
Strudel aux légumes d’été et mozzarella
Strudel aux légumes d’été et mozzarella
Happy papilles Happy papilles
Un beau strudel végétarien aux légumes d'été et à la mozzarella... Un bel exemple de mariage entre les cuisines italiennes et autrichiennes
Côtelettes d'aubergines panées
Côtelettes d'aubergines panées
Miechambo Cuisine Miechambo Cuisine
On peut décrire ça comme un sandwich ou un croque monsieur à l'aubergine. Une recette "pauvre" qui ne nécessite que peu d'ingrédients.
Gratin d’aubergines, veau, oignons, tomates
Gratin d’aubergines, veau, oignons, tomates
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère
Des aubergines frites au beurre, de fines escalopes et oignons dorés, du coulis de tomates, de la chapelure et du parmesan selon les goûts voici un plat complet très gourmand.

A toute vapeur !

cuiseur vapeur Kitchen Craft
Cuiseur vapeur

Une cuisson simple et efficace pour une cuisine saine et savoureuse.

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

ail anchois artichaut asperge aubergines basilic beignets beignets salés betterave beurre biscuits boeuf bouchées boudin boulettes brandade cabillaud café courgettes crème épices escargots fenouil fleurs frites fruits de mer gambas gingembre légumes lotte madère miel moules noël orange pain pastis pistache poivrons pommes rôti roulé salé sauce sirop spéculoos turbot veau vinaigre vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de chapelure et toutes les recettes d'aubergines

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Fondant au chocolat sans gluten
Fondant au chocolat sans gluten
kilometre-0 kilometre-0
Je vous ai proposé un fondant à la patate douce. Malheureusement, cet ingrédient n’est pas disponible à l’année. C’est donc grâce à une lectrice qui m’a laissé un message que je vous propose aujourd’hui ce dessert aux carottes

Meilleures recettes de chapelure et d'aubergines

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Des légumes au dessert !
Des légumes au dessert !
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Laissez-vous tenter par des associations surprenantes et savoureuses.

J'aime pas les rhododendrons mais l'aubergine j'aime bien
J'aime pas les rhododendrons mais l'aubergine j'aime bien
Sabine Simon Sabine Simon

Un légume fruit qui gagne à être connu.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0