Saupoudrez vos recettes de cuisine préférées d'un peu de chapelure

Name: Saupoudrez vos recettes de cuisine préférées d'un peu de chapelure
Total time: 30 min
Cuisine: chapelure

La chapelure , ou panure, est un produit culinaire constitué de miettes plus ou moins grosses, de pain ou de biscotte. Photo par r.g.s

La chapelure donne du croustillant à de nombreuses recettes salées et sucrées. Elle enrobe nuggets de poulet, poissons et escalopes de veau pour une touche gourmande que les petits en particulier apprécient. D'ailleurs, nombreux sont les parents qui l'utilisent pour déguiser les légumes. Croquettes de chou-fleur et bâtonnets de courgettes panés n'ont plus peur d'être délaissés dans un coin de l'assiette !

Pourquoi continuer à l'acheter en magasin quand c'est si simple à faire soi-même ? Du pain rassis bien sec ou des biscottes font l'affaire, un tour de mixeur et le tour est joué. Pensez à aromatiser votre chapelure à la fleur de sel, au romarin, paprika ou curcuma, pour une panure qui rendra encore plus savoureux vos gratins.

Meilleures recettes de chapelure et de coriandre des Gourmets

Des idées de recettes de chapelure et de coriandre pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Crab cake à ma façon

Paris d'épices

Ces merveilleux petits crab cakes, croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, son terriblement addictifs. Difficile d’y résister une fois que l’on a pioché dedans ! Je les accompagne d’une sauce rafraîchissante et acidulée, à base de yaourt grec.

Nuggets maison et chapelure à base de chips de légumes

Poire et Cactus

Des nuggets maison avec une chapelure un peu spéciale à base de chips à la carotte, panais, betterave et patate douce. Une alternative gourmande à la chapelure classique !

Dernières recettes de chapelure et de coriandre par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de chapelure et de coriandre qui changent !

Aiguillettes de poulet panées aux graines

Une aiguille dans l potage

Une panure croustillante et savoureuse pour une viande fondante. Une recette de Yotam Ottolenghi.

Crab cakes, crème d'avocat à la coriandre et au cumin

Miechambo Cuisine

Servis en entrée avec une simple salade verte ou à l'apéritif ......succès garanti avec ces mini cakes

Falafels

Les Gourmandises De Lilie

J'ai goûté aux falafels il y a de cela quelques mois, un peu par hasard grâce à une promo sur les produits de l'Atelier Blini. J'ai beaucoup aimé. Mais en dehors des périodes de promotions, il n'y en a pas dans mon magasin et, bien qu'ils soient très bons, je trouve que le prix est exagéré. Alors, je les ai faits maison.

Chili con carne gratiné

Happy papilles

Pour rendre votre chili encore plus gourmand, il suffit de penser à le gratiner !

Falafels express

Keskonmangemaman?

Une version facile et rapide à base de farine de pois chiche , de quoi se régaler en moins de 15 minutes

Hampe de bœuf sauce soja et échalotes et pommes de terre à la chapelure

My Culinary Curriculum

Une autre façon de cuisiner la hampe

Boulettes de poisson et leur bouillon à la marseillaise de Gerald Passedat

Happy papilles

Un savoureux bouillon à la marseillaise agrémenté de sympathiques boulettes de poisson pour un délicieux bouillon de poisson aux saveurs provençales

Gambas « pankées » sur salsa de mangue

Mimm

Vous êtes tenté par une recette de gambas « pankées » sur salsa de mangue ? Testez cette recette de scampis et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Filets de poulet panés à la chips de banane

Poire et Cactus

Une recette originale sucrée/salée pour oser en cuisine.

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Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Moule à dariole

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de mousse.

Voir aussi

Êtes-vous un pro des barbecues et des grillades ?

Chapelure

Paner

Pluches

Cinq parfums

Coriandre

Bagel

Baguette

Batbout

Biscottes

Buns

Cloud bread

Croûtons

Fougasse

Lavash

Machine à pain

Naan

Pain au lait

Pain au levain

Pains aux graines de sésame et pavot noir

Pain aux graines

Pain brioché

Pain ciabatta

Pain cocotte

Pain complet

Pain couronne

Pain de campagne

Pain de maïs

Pain de mie

Pain de seigle

Pain farci

Pain grillé

Pain plat

Pain polaire

Pain rassis

Pain sans gluten

Pains spéciaux

Pain tigré

Pain viennois

Pâte à pain

Pita

Poolish

Sans machine à pain

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Découvrez aussi toutes les recettes de chapelure et toutes les recettes de coriandre

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Salsa coriandre, piment jalapeño et citron

Crumbles et Cassonade

Le piment jalapeño est une véritable institution au Mexique ! On le retrouve partout ! Frais, séché et fumé, en sauce, au vinaigre, entier, coupé, émincé, vert ou rouge, selon son degré de maturité.

Cette sauce, s'inspire de sauces mexicaines ou d'Amérique Centrale à base de piment jalapeño, mais il s'agit surtout d'un petit bidouillage à ma façon, et non une recette traditionnelle.

Quoiqu'il en soit, cette salsa est délicieuse et se marie bien avec des pommes de terre, une volaille ou encore dans une salade de pâtes.